— 牛肉炖不烂，嚼不动？加点“它”，30分钟就软烂入味，吃着不塞牙 —

牛肉炖不烂，嚼不动？加点“它”，30分钟就软烂入味，吃着不塞牙

现在天气是越来越冷了，所以说在这个季节其实真的是需要吃一些比较滋补的食物了，因为毕竟现在天气已经到了秋冬季节，在这个季节如果进行一些滋补的话，那么我们的身体在冬季就可以更好的适应了，其实在这个季节吃一些牛肉是非常好的，因为我们都知道牛肉的营养价值确实是比较高的，不过很多人就觉得牛肉的价格相对来说比较贵，而且它炖起来的时候都是不容易炖烂的，而且吃起来的时候也是非常容易嚼不动的，所以很多人其实也是不愿意吃牛肉的，但是之所以牛肉炖不烂嚼不动，就是因为我们在对牛肉的时候。少加入了一些东西，只要我们在炖牛肉的时候加点它，那么保证30分钟之内就软烂入味，吃着不塞牙。

其实想要把牛肉炖的软烂入味也是非常简单的，只是很多人都没有掌握到要领，所以才会把牛肉炖的吃起来，特别的塞牙怎么嚼都嚼不动，只要我们在准备材料的时候多准备几样东西，那么我们炖出来的牛肉自然就是非常美味的，首先我们就是要准备牛肉，然后再准备一些茶叶，茶叶是没有要求的，不管是新茶叶还是成茶，都是可以的，还要准备白酒以及山楂，还有花椒大料，香叶，陈皮以及各种好友老抽之类的，当然冰糖也是必不可少的，葱姜蒜也是必要的，当然如果你喜欢吃辣椒的话，也是可以加一些辣椒的。

当我们把这些东西全部都准备好之后，就是要把牛肉给泡一下了，因为浸泡牛肉是可以让牛肉里面的血水更好的清除的，把牛肉切成小块之后放在水中腌制一个小时左右。但是我们在腌制牛肉的时候是需要在水里面放入一点食用盐的，因为这样就是可以让牛肉里面的血水更好的渗出来，这样牛肉的腥味自然就比较少了。当我们把牛肉泡好之后，就是要把牛肉放在锅里面，再加上我们上面说的那些配料，全部都放在水里，用大火烧开。接下来等个几分钟你就会发现，其实这种锅的表面就会飘出一层看起来非常脏的浮沫，其实这一层浮沫就是牛肉里面的脏东西，我们是需要用勺子把这些浮沫全部都给撇出去的。当我们把这些浮沫全部都给撇出去之后，就可以把火转为小火慢炖，二十分钟左右，你就能够闻到一种特别香的牛肉的味道了。

其实只要用这样的方法，再加上这几样东西，就是可以把牛肉很快速的就炖得软烂，并且吃起来特别的香的，就是因为我们在这些调料里面加入了一些白酒，还有茶叶和山楂片，其实很多人在炖牛肉的时候都不会放入这几种东西的，但是只有加入了这几种东西之后，牛肉就会炖得特别的软烂，而且非常的快速，再加上我们之前也已经把牛肉已经浸泡了很长时间的，这样的牛肉吃起来就是特别软烂并且特别的香，吃起来一点都不塞牙的。