— 北京疫情 冷链进口食物 —

北京新发地疫情回顾&结果公布

不知道还有多少同学记得今年6月的北京吗？1例新冠病毒感染患者突现，打破了北京连续56天无新增病例的平静。而北京的同学又一次体验了一把14天隔离+全城戒严的酸爽感。

虽然这位被查出新冠病毒感染的患者马上就被收治，病情也很快得到控制，但是他从何处感染了病毒，却成了一个谜。

今天终于最新结论来了！

10月23日，清华大学、北京市疾病预防控制中心、中国医学科学院病原生物学研究所、北京大学、中国科学院北京基因组研究所近日联合在《国家科学评论》发文。10月27日，清华大学结构生物学高精尖创新中心通过微信公众号披露了该成果。

通过分析相关病例、环境与食品等样品的核酸测序和病毒基因组序列，结合全面的流行病学调查和大数据分析，研究人员揭示，该疫情中病毒源头极有可能是境外疫情高发区的冷链进口食品，并提出，冷链运输或为新冠病毒传播新途径。

在该论文发表过程中，中国疾控中心报告从青岛获取的冷链食品中分离出新冠病毒，进一步提示冷链食品可能是新冠病毒传播的重要途径。表明新冠病毒可由物传人、并且即使长时间身处冷冻条件亦可长期存活。

冷冻食物又该如何如何处理？

对于此前国家卫健委发布的最新防护指南中，提示不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。有很多网友表示疑惑，如果不直接冲洗，那么该怎么洗？吴尊友教授表示，可以用器皿装水来洗，洗完以后对器皿进行清洗。可以用盐水、碱粉或洗涤灵对器皿进行消毒，这些东西都能起到清洁的作用。