— 无法辨证的“螺蛳粉”风靡全球，其由来令人众说纷纭 —

声名远播的“螺蛳粉”，说起它的来源，更是众说纷纭，无法考证

说起螺蛳粉，我们第一个想到是它那独特的味道，让人闻着就很有食欲。要是说起螺蛳粉的来源，估计就有很多人搞不清楚，就算知道的也是众说纷纭，不够统一。螺蛳粉是现在老少皆宜的风味小吃，日常不吃上一碗，都感觉嘴巴没味。毋庸置疑，螺蛳粉是柳州的首席风味小吃，至于是否是其他地方的，这个现在无从考证，不过在民间却有三种不同的说法。

第一种说螺蛳粉起源手柳州谷埠。第一种说是在七十年代，当时文化大革命刚结束的时候，在谷埠街菜就出现了，最初的螺蛳粉还是一种名不见传的夜市的小吃。当时国民经济港快速发展，在柳州这个地方有着很多商贩，看着很多本地人喜欢吃螺丝，所以就把螺丝跟米粉一起煮。因为经济不太景气，很多人吃米粉的时候，总是要求老板加点螺丝的汤水，就这样才慢慢形成了那时候的螺蛳粉。哪知道到了现在，成了广大人民爱吃必吃的食物。这可能是螺蛳粉的独特之处吧！

第二种说20世纪80年代初期，某天几个途径柳州的商人，在一个摊铺前准备吃点东西。无奈当时摊主只有米粉和剩下煮螺丝的汤汁。摊主无奈之下，就把做好的米粉，放在螺蛳汤里煮，然后再放点青菜、花生和一些配料。就送给客气吃了，不料客气吃完后，说着粉丝太美味了。摊主听到后喜出望外，觉得这可能是自己的商机，后来摊主经过不断加工和完善，便逐渐形成了如今声名远播的柳州螺蛳粉。

第三种说螺蛳粉起源于阿婆的螺蛳摊。当时在米粉店工作的员工们，由于工作比较忙，总是没得时间吃早餐。他们看到旁边有个卖螺丝的摊子，就想着把他们做好的米粉放在买螺丝的哪里煮。然后等工作完成后，去吃上几口。后来还买了些青菜一起煮，味道甚佳。后来阿婆也觉得把粉放在螺狮汤煮，确实是个不错的创意，于是就干脆卖起了螺蛳粉。

螺蛳粉的形成光柳州就有这三种说法，虽然是民间传出来的，也是众说纷纭，不知道该信谁的。已经无法考证它的真正价值，但是不可质疑的是螺蛳粉，确实成功地吸引了我们的胃。我们被它的美味，勾起食欲，这是它的成功之处。不过话说回来，不管螺蛳粉怎么好吃，我们该吃饭分时候，还是得吃饭，不然身体还是有点受不住的。还有就是现在的不少商贩为了谋取利益。制作螺蛳粉的食材也不是很干净卫生，所以可以自己在家尝试做，让家人也尝到它的美味。