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— 正大量上市!建议中老年,每周吃2次一降三高二抗衰老三养肝明目 —

更新时间:2024-04-22 08:50:02 编辑:丁丁小编

正大量上市!建议中老年,每周吃2次一降三高二抗衰老三养肝明目

众所周知,“颜色越深的食材营养越丰富,适黑必补”,足见人们对深色食物营养的认可,也是对有色食材的喜爱。转眼春天即将离去, 夏天就要到来,这时很多新鲜的食材大量上市, 其中就有一种紫色食材,那就是茄子。都说“不时不食”, 我们要顺应时令,多吃些当季的食材, 顺时来养生。

说起茄子,大家都不陌生, 它是一种营养丰富的食材,它富含“天然花青素”,这是一种强抗氧化物质, 能抗氧化的功能超过了维生素E50倍以上,能清除对身体有害的自由基,延缓衰老,是老得慢的女人都爱吃的食物。 此外,茄子中富含蛋白质、维生素P等多种维生素,能软化血管、清热解暑、降血脂、降血压、防癌抗癌、抗衰老、养肝明目等功效。

茄子有着子柔软的肉质和独特的口感,好吃又便宜, 是必吃的平民菜之一。今天就买了一条茄子回来,将它搭配上青椒来一起简单炒一炒,炒时还加入了些老妈亲手自制的牛肉酱来增香提味,简单省事还特别入味好吃。

【牛肉酱青椒炒茄子】

原料: 长条茄子 1根 青椒 2个 牛肉酱 1大勺 蒜末 少许 红椒 2个 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 加入茄子片放进锅中煸炒; 3. 炒至微微软时加入蒜末和红椒圈进锅翻炒几下; 4. 加入青椒片进锅继续翻炒; 5. 炒时加入1大勺牛肉酱进锅翻炒几下; 6. 加入1勺生抽翻炒均匀;7. 炒至九成熟后加入盐适量的盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士:1. 将长条茄子和青椒都切成片; 2. 用少许油煸炒茄子片, 茄子微微炒软时加入青椒片一起翻炒,炒时加入蒜末、牛肉酱和生抽进锅继续翻炒至九成熟; 3. 加入盐调味,翻炒均匀即可。

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