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— 摒弃直接下锅法，用这3个小技巧让菜肴色香味更完美 —

更新时间：2023-05-24 14:04:57　编辑：丁丁小编

无论煎什么样的食物，都不要直接放入锅中。牢记3个小窍门，颜色更绿更甜

以前大家都没钱的时候，他宁愿吃大鱼大肉。现在条件好了，他们开始学习如何保持健康。他们开始研究如何烤出美味又健康的绿色蔬菜。烤青菜是一道简单却又特别美味的菜肴。因为正是这些简单的家常菜，很多时候才是最考验手艺的，最重要的就是火候。

而且要炒出更好的绿色蔬菜。不仅要品味，颜值也很重要。只有那些看起来绿油油的绿色蔬菜，才会让人想吃。毕竟，即使你确定你的食物很好吃，你还是要努力研究它的样子。但他毕竟不是专业的厨师，也无法努力学习如何将简单的蔬菜炒好。但是想要做得更好吃，还是有办法的，所以今天就来告诉大家炒菜怎么做更好吃。

炒菜的小贴士

Tip1：烫漂很重要

很多人不知道的一点是，为了保证蔬菜更好的颜色，他们需要将蔬菜放入焯水锅中。这样一来，不仅可以保持蔬菜的色泽和光泽，而且因为蔬菜要想炒得香，必须要快炒，快炒难，易炸。看起来陈旧。油炸后。所以先把水焯一下，这样才能保证蔬菜不仅煮熟而且入味更好。

提示2：不要用刀切割

例如，一道家喻户晓的菜叫白菜丝。因为菜丝的纤维比较好保存，所以还是推荐用菜丝。比起直接用刀把蔬菜切成合适的大小，用手切碎的蔬菜在油炸时口感和口感会更好。

秘诀三：少加香料

很多人为了蔬菜的好吃放了很多调料，但是吃蔬菜就是吃自己的美味。一般来说，盐和鸡精的加量差不多就够了，只需要加少量的糖来增加鲜度即可。

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