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— 学会正确的挑选方法，不要轻易购买品质不好的生姜 —

更新时间：2023-05-25 12:14:58　编辑：丁丁小编

别盲目买姜，生姜质量不好，不要白送，学会正确选购方法

葱姜蒜是生活中最常见的调料。不管是做什么菜，都可以用到这些调料。生姜是厨房里最活跃的调料，因为无论是去腥还是提香都是好帮手，所以我比较喜欢。我会多买点生姜，以后用的着。更方便。

很多人在选择生姜的时候，都是根据生姜的外观来选择的，并不是说它不好。但如果你只是一味相信外表，很容易看出所选的生姜可能是用硫磺熏过的。所以想来和大家聊一聊如何更好的挑选优质生姜。

挑选生姜的小窍门

秘诀一：根据生姜的颜色来选择

因为一般来说，正常的生姜表面是不会反光的，比较粗糙，不是很光滑。只需要用手指在姜上轻轻刮一下，就能看到姜皮和姜肉之间还是有比较明显的色差，所以这样的姜质量也比较好好的。

秘诀二：根据姜的口味来选择

新鲜的生姜闻起来有点辛辣，所以闻起来有很浓的鸡蛋碎味。你可能要担心这个姜，它不时用硫磺熏蒸。这种生姜吃对身体不好，选择时一定要避免。

Tip3：不要购买发芽的生姜

和大蒜一样，发芽的生姜味道和质地都会差很多。所以我们在选择的时候，一定要了解这些。其实，在挑选生姜的时候，只要注意这些技巧，就可以很好地达到挑选优质生姜的效果。因为生姜本身就是一种比较常见的食材，所以它的选择也比较简单。

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