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— 如何用3种调料炖出奶白鲜美无膻味的羊肉汤？ —

更新时间：2023-05-25 12:54:56　编辑：丁丁小编

炖羊肉汤时，香料不要放太多，3种食材就够了，羊肉汤色白鲜美无腥味

最近天气逐渐转暖，但还是可以来一碗热气腾腾的羊肉，因为羊肉汤太入味了。此外，羊肉汤的知名度也相当高。一般来说，在家就可以轻松做出一道清淡可口的羊肉汤。

但是我第一次做羊肉汤的时候，也经历了社会的毒打，结果真的不太好吃。所以我研究了很多煮羊肉汤的方法，最后我成功了。不仅颜色呈乳白色，而且不易闻到。其实在做羊肉汤的时候只要注意一些小窍门就可以解决羊肉腥味的问题。

羊肉汤的制作技巧

技巧一：浸泡羊肉

很多时候，想要去除羊肉的腥味，可以试试把羊肉切成合适的大小。将切好的羊肉放入清水中。一般情况下，可以说泡两个小时左右就够了，这样血水就可以很好地渗入羊肉中了。当然，要时不时换水，让羊肉的血水尽量泡透。

Tip2：加入料酒，放入热水中焯一下

很多时候羊肉还是需要焯一下的，因为只有焯过的羊肉才能更好的去除腥味。并且不要忘记在水中加入适量的料酒，因为料酒是去腥效果较好的香料。不过，以后熬羊肉汤的时候，就不要加了。主要原因是料酒的味道会比较重。如果后期加入，会影响整碗汤的口感。

秘诀三：煮羊肉汤时，只放白胡椒、葱和姜

很多人在煮羊肉汤的时候喜欢放很多调料，其实这是错误的。因为调料太多会让整碗羊肉汤变味，所以我一般都是在羊汤煮熟之前加入这三种调料。

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