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— 两个技巧让糖醋排骨色泽红亮、酸甜美味，别再先放糖了！ —

更新时间：2023-05-26 10:19:58　编辑：丁丁小编

首先在糖醋排骨上放糖，难怪不好吃，记住2个tips，色泽红亮，酸甜可口！

猪肉被认为是中国人最喜欢的肉类。此前，猪肉的价格可以说比其他肉类便宜很多。所以更多时候人们会选择便宜又好吃的猪肉。但是今天，虽然猪肉价格暴涨，但还是有人想买猪肉。

在很多情况下，中国人对猪肉的痴迷主要是因为羊肉和牛肉的腥味很重，很多人不习惯。虽然猪肉的腥味也有点腥味，但是稍微处理一下，就能很好的去除猪肉的腥味。其中，我最喜欢的猪肉是排骨，不仅因为肉质最好，还因为我爱糖醋排骨。

其实，糖醋排骨做起来并不难，但是这道简单的家常菜，却是最难做出美味的。那么今天就想和大家聊一聊如何做出好吃又好吃的糖醋排骨。

糖醋排骨的制作技巧

秘诀一：糖醋排骨一定要先放醋再放糖

糖醋排骨，最重要的是糖和醋，但是很多人不知道这两种调料应该先放哪一种。这个问题非常值得深究，这里我就不啰嗦了，直说吧。正确的做法是先放醋，因为如果直接先放糖的话。很有可能会粘锅，不仅更难准备，而且味道也差很多。所以先加醋可以很好的溶解糖分，让这样处理的糖醋酱味道更好。

Tip2：排骨焯水前一定要泡水

因为很多时候做猪肉的时候，如果鱼腥味没有很好的散去。出现这种情况很可能是因为猪肉本身自带的血水没有处理好。因此漂白前先浸泡一段时间，可以解决去血水的问题。

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