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— 苦瓜虽然营养丰富且有降血糖的作用，但不适合小孩和老人食用 —

更新时间：2023-05-27 18:59:52　编辑：丁丁小编

苦瓜作为一种蔬菜，其实前几年不是很流行。看着难看，尝到苦涩的人皱眉都无所谓。很多人，尤其是年轻人和孩子，不能接受这种蔬菜出现在餐桌上。但近年来，不少家长半强迫半哄骗孩子多吃苦瓜。很多高血糖、糖尿病患者，即使不喜欢，也会吃皱眉纹的苦瓜。会发生什么？

其实，正是因为近年来有人声称苦瓜可以抗癌和降血糖，所以人们才逐渐关注到苦瓜。毕竟凡是与“抗癌”有关的食物，其价值都会翻倍。苦瓜除了含有大部分蔬果所含的维生素和微量元素外，还含有对人体有益的多糖、罗汉果甙、苦瓜甙和黄酮类化合物。这些物质本身具有一定的降糖作用和抗癌作用。

但是，存在不代表含量高。很多果蔬中还含有抗癌、降血压、降血糖的物质，但人天天吃，并没有什么作用。我们之前一直说，不分剂量谈毒性是不科学的，不分剂量谈营养也是不科学的。

想要这些物质降血糖或者抗癌，都需要一定的量，但是苦瓜中这些物质的含量并不多，甚至可以说是很少，少到没有一点作用都没有，所以我就通过吃苦瓜来抗癌降血糖不太现实。

此外，苦瓜性寒，脾胃虚弱、体寒体弱者及老人、儿童不宜食用。吃太多会引起不适。

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