— 不要浪费，鸡蛋的精华也很珍贵！ —

说到营养，也不过就是二三十年前的概念，但是鸡蛋有营养是我们从小就知道的。小时候家人可能会每天逼迫你吃一个鸡蛋，现在长大了，再也不用被逼着吃鸡蛋了，但是早上起来，自己就会乖乖的吃上一个鸡蛋。生活中，有人吃了许多年的鸡蛋，却一直都将真正有营养的部分给丢掉了，吃错再多都等于浪费！

鸡蛋，不管是大人还是小孩都是比较爱吃的，它的食用方法也有很多，十分的美味。而且它当中还有着丰富的营养，每天一个鸡蛋，可以助于身体补充能量，坚持下去，还可以起到保健身体的作用，但是生活中，很多人在吃鸡蛋的时候，只爱吃蛋白，不吃蛋黄，真的错了。

鸡蛋主要分为两个部分，其中鸡蛋黄当中有着大量的营养。正常情况下，一个完整的鸡蛋，它的蛋黄当中含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种维生素和矿物质。但是对于不爱吃蛋黄的人，往往会将蛋黄丢掉，主要是害怕发胖。此外蛋黄中的脂肪含量较高，确实不适合高血脂患者，但是对于正常来说，吃蛋黄还是有多个好处的。

蛋黄当中不止有脂肪，而很多人喜欢把它扔掉，大部分的营养都是在蛋黄当中的。小时候我们就有一些不爱吃的东西，一旦养成了习惯，就直接不接受了。其实，蛋黄当中的营养价值还是很高的，平时若是吃鸡蛋时，只吃蛋白的部分，而将蛋黄丢掉的话，那么营养也就都浪费掉了。其实蛋黄当中的脂肪含量虽然高于蛋白，但跟其它食物比起来，并不算多的，正常食用的话，并不会产生什么不好的影响，大可放心的食用。

蛋白当中的蛋白质含量为3.7g左右，不过它当中的维生素成分含量会略少些。生活中，有人觉得它营养太少，而丢掉。其实，只吃蛋黄不吃蛋白，也是一种错误的方法。蛋白是鸡蛋中不可或缺的，它也起着重要的作用，千万不要不吃浪费了。平时我们如果只吃蛋黄，不吃蛋白的话，整个鸡蛋的营养价值就会变得不够全面。

不管是鸡蛋白还是鸡蛋黄，都是鸡蛋的营养所在，每个都有它的好处。不要因为个人胃口的原因而选择不吃某一种，将两者搭配在一起，才有利于更好的吸收鸡蛋当中的全部营养。对于光吃蛋白或是光吃蛋黄的人来说，都不要挑着吃，这样鸡蛋的营养也不能完全的发挥出来。总之，不管是健康人，还是有心血管疾病方面问题的人群，每天吃一个煮鸡蛋，只要吃不腻，对于健康来说是有很多的好处的。早上吃鸡蛋是最好的，人体一天当中最重要的就是早上，如果早起之后能吃个水煮蛋的话，可以满足人体所需，还是不错的。