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— 让你欲罢不能的夏日口感！三伏天必吃的凉拌面，搭配这几道菜简直美味至极，老公狂吃2大碗！ —

更新时间：2023-05-29 11:59:45　编辑：丁丁小编

三伏天又闷又热。以前这么热的夏天，妈妈总是给我做一大碗凉面。用几种滋补蔬菜做成的凉拌酱，既是一道菜又是一顿饭，吃起来爽口。三伏天吃多了就不会生气了。

现在我也继承了这个习惯，三伏天吃凉面也很开心。冷面汁是最重要的。应该是入味而不油腻，清爽开胃。今天就给大家分享一个我家的小妙招。选择你最喜欢的蔬菜。我家一般有黄瓜、秋葵、普丁、茄子等，用酱油泡调料2小时，然后用来拌面。这种效果比直接冷粘合强得多。凉拌汁里能闻到青菜的香味，非常入味。

【秘制冷面】

【原料】

黄瓜1条，茄子半个，药明2个，野姜1片（或生姜1小块），生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，挂面适量。

【图解详细步骤】

1、黄瓜、茄子洗净，切成小块。黄瓜可以直接使用。茄子用开水和少许盐煮熟。

2.把秋葵剪成小字。将野姜切成片。野姜是云南朋友送来的。北方菜市场很少卖。它的味道比生姜更新鲜。如果不是，那托尔·姜丝也一样。

3、黄瓜碎、茄子丁、秋葵和野姜或生普丁混合，加入2勺生抽、1勺醋和半勺糖拌匀。注意不要马上吃，放入冰箱冷藏2小时左右，等到蔬菜腌在汁里，最好把面条和这个汁拌在一起！也可以头天晚上做好，第二天早上和面条一起吃。

4、挂面按份量煮开，放在水龙头下冷却，吃起来更爽口。放上我们之前做的凉拌酱，简直不要太好吃！

喜欢吃辣的还可以加点小米椒，鲜辣的时候更入味！面条很好吃，蔬菜也很好吃。我丈夫吃不够2个大碗！

告诉我，你喜欢这些秘制冷面吗？欢迎在留言区与我分享你的美食心得！

如果你喜欢这个款待，请收藏和分享！关注我，我会经常分享我的美食秘诀！

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