— 如何辨别螃蟹的性别，从而挑选出好的品质？ —

现在正是螃蟹大量上市的时候，也是螃蟹最肥的时候，所以这是一年中吃螃蟹的最佳时节。喜欢吃甲壳类动物的都知道，甲壳类动物和其他动物一样，也有雄性和雌性之分。它们之间的区别是雌性产卵多，雄性产卵多。不同时期的一公一母价格差异也非常大。很多人都爱吃螃蟹，但是却分不清公母螃蟹，看起来一模一样。记住挑选螃蟹要注意以下几点。在一个一眼就能分辨出公母螃蟹的地方，以后买螃蟹就不会上当受骗了。

首先是看螃蟹的肚子。买螃蟹的时候，一定要把它翻过来，看它的肚子。如果肚壳是圆的，那一定是母蟹。反之，如果壳不是圆的而是尖的，就是雄蟹。记住口头禅：女性穿尿布，男性穿丁字裤。

二是看甲壳动物的生殖器官。甲壳类动物的生殖器官位于身体底部。一般来说，雌蟹的生殖器官是圆的，而雄蟹的生殖器官是尖的。一个女人，尖端是一个男人。

三是要注意螃蟹的肚脐。螃蟹肚脐的特殊位置是在肚壳下面。男性的肚脐窄而尖，女性的肚脐宽而圆。

前三种方法都是根据圆圈和尖来判断螃蟹是公还是母。如果看不出是圆的还是尖的，可以从螃蟹身体的部位来判断。我们只需要轻轻地打开螃蟹。如果流出的液体是黄色的，那就是雌性。癌症。如果流出的液体是苍白或白色的，那么癌症一定是男性。

买螃蟹时，除了要分清公母外，还要注意观察螃蟹的质量。买螃蟹的时候，可以先把螃蟹拿在手里称一下重量。如果是重的，蟹背的颜色有点发亮，这样的螃蟹一般蟹肉比较多。选择雌性小龙虾时，要注意小龙虾的尾巴是否粗壮。一般来说，雌性肥尾蟹产卵较多。还要注意螃蟹的肚子是否隆起，颜色是否洁白饱满。这样选择的癌症基本上都会比较落后。

现在是九月底。这个时候很多母蟹已经产子，身体是空的，而公蟹正是蟹膏最浓的时候，所以现在是吃公蟹的最佳时机。买螃蟹注意以上四点，就再也不会选错公母了。