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— 豆腐爱好者必看！搭配这些食材，营养价值倍增，错过可惜！ —

更新时间：2023-05-30 10:59:58　编辑：丁丁小编

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“植物肉”之称。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天对钙的需要量。

养生豆腐食谱：紫菜豆腐汤

营养功效：紫草性咸寒，入肝经血，凉血活血，解毒透疹。可用于治疗热毒斑、热毒不足、皮肤紫黑斑等病症；也可用于治疗麻疹出不去、皮疹暗紫等病症。豆腐的钙含量和氨基酸成分都很强，对更年期疾病的预防有很好的作用，还能提供对更年期疾病的抵抗力。含钙量高，是的豆腐可以预防和抵抗骨质疏松症。两者结合，营养又美味！

练习：

1、猪肉洗净，用水擦干，切小块剁细，加入腌料拌匀。

2.虾米泡软沥干水分。

3.将紫菜放入炒锅（无油），用小火炒至紫菜变硬捞出，洗净切碎。（烤紫菜可以去除腥味，附着的沙子容易洗掉）

4.加入一大勺油，把猪肉摆好，炒至差不多熟了，捞出沥干油和水。

5.炒锅用余油，加入虾米和姜丝炒香，加入香料、紫菜、豆腐烧开，再煮五分钟，加入猪肉和芹菜煮至猪肉熟煮熟了。把面汤的水分去掉，尝一尝，盛在汤碗里上桌

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