— 夏季必备，美味又健康的菜式：香脆可口，能够增强免疫力，不比肉差！ —

过了夏天，宁可不吃肉也要吃这道菜。香脆可口，常食可增强免疫力。金针菇最常见的吃法一是煲汤，二是用炒鸡蛋。今天要分享的这道金针菇菜是最近在朋友家吃的一道菜。我儿子很喜欢，我回来的时候做了一次。金针菇一年四季都有，味道也很独特，只是我们长辈不太喜欢吃。最重要的是塞亚。每当我用金针菇做汤的时候，我都会把它切成小块。这次我用金针菇加鸡蛋和生粉做了一个香脆可口的炸金针菇。配料越松脆，我儿子就越喜欢它们。这道菜他不想吃肉也要吃。

众所周知，蘑菇中的成分营养丰富，含有人体所需的氨基酸和锌、钙、铁、磷等。这些物质对孩子的成长有很大的帮助，尤其是处于成长期的孩子。智力和身高的作用。除了这些，金针菇还含有多糖和蛋白质，常食可以提高人体免疫力。不仅如此，金针菇中含有丰富的粗纤维，可以增加肠胃蠕动，促进消化。金针菇也是很好的食材，高蛋白低脂肪，所以建议大家多吃蘑菇，帮助排毒。我每次买金针菇都是整袋买。当我回来时，我把它放在冰箱里以保持新鲜。我轮流做饭吃。我用西红柿炒它。它又甜又酸又脆。我儿子把它当成面条一样，放在碗里吃。足够的。今天的香酥炸金针菇做法简单，没有什么技巧，不同的是先撒上淀粉，让金针菇沾上淀粉，然后裹上蛋液，再油炸，常吃提高免疫力，还可以轻松完成吧，一起来看看吧。

【脆皮金针菇】

配料表：金针菇、酱油、糖、盐、面粉、鸡蛋、椒盐、淀粉

实践：

第一步：选择金针菇要注意一件事，就是选择根比较细的，比较嫩的，然后用刀把根切三厘米。一般来说，他们很老。建议将它们剪掉，然后放入水槽中清洗，洗涤时使用。用手撕开，然后捞出沥干水分待用，蛋液先打散，备用。

第二步：将金针菇放入碗中，加入少许淀粉。最常见的方法是先让金针菇附着在蛋液上。这次我们先撒一些淀粉，让金针菇均匀的裹上淀粉。

第三步：锅里放油。油温上升后，将金针菇加入蛋液中，放入油锅中。金针菇下锅后，金针菇长得像花是的，再翻过来，可以多煎几次，开中小火，两面煎至金黄蓬松。

第四步：炸的时候要看颜色，不能太老。最后关火，取出金针菇。此时，在炸好的金针菇上撒些盐。轻轻搅拌一下就可以吃了。

另一种吃法是取一个小碗，放生抽，切些葱花和香菜，拌匀，再放金针菇在酱汁里，味道非常鲜美。