— 7月必备美味：用这种菜做饺子馅，鲜美可口，孩子非常喜欢 —

很多人都喜欢吃饺子，我家也不例外。遇到饺子特别好吃，所以我经常在家做。饺子可以装各种馅料。很多人认为肉馅的饺子最好吃。其实我不这么认为。吃几个肉馅的饺子也没什么坏处。如果你吃得太多，你会发胖。吃完这些我觉得很好吃。我的家人从不在七月做肉丸。我用这道菜做馅料。好吃又好吃，小朋友也很喜欢！今天和大家分享这个包子。可惜不知道怎么吃看完后，可以快速准备和食用。我相信你也喜欢它。我的孩子们最喜欢这种馅料。这个馅是用茄子和鸡蛋做的，这个季节茄子真新鲜，不要老是炒着吃，馅很好做。

配料表：茄子、鸡蛋、香葱、盐、蚝油、香油、面粉、

将适量的面粉倒入碗中，加入一茶匙盐，搅拌均匀后，逐渐加入清水，和成薄片，揉成面团，盖上发酵。来做馅。为了口感柔软温和，需要将茄子去皮，切成小方块或用家用切碎机打碎，放入碗中，加一勺盐，拌匀，腌一会儿。一边等待茄子大量的水。

鸡蛋打入碗中，锅内放油烧热，倒入蛋液，用筷子快速搅拌均匀，鸡蛋切丁，关火晾凉。

茄子出水后，将茄子的水拧干，放入无水碗中，撒上一些切碎的葱花，再加入适量的蚝油和香油，搅拌均匀，然后倒入。切碎的鸡蛋，茄子和鸡蛋馅就做好了。

取出面团，直接揉成长条，切好面团，擀成球包上馅料。做好的饺子可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃。我家人喜欢蒸着吃。毕竟现在是夏天，天气也比较暖和。最好蒸着吃。孩子一次可以吃十个。

做茄子馅饺子的时候要注意：茄子里的水很容易漏出来，所以做馅的时候撒点盐杀水，这样馅儿混合起来，味道会更好.

好了，茄子饺子的做法你学会了吗？他们用最简单的食材，最简单的调料，但吃一口就知道比丸子好吃，一盘都不够吃。如果你喜欢这个馅料，你也可以用它做馅饼和包子。这很棒。你可以尝试一下。