— 用不到明矾和发面，只需5克酵母，即可在3分钟内轻松制作松软酥脆的炸油条 —

油条是很多人早餐的最爱。远远就能闻到油条的香味。它们的味道是外脆内嫩。其实自己在家也能炒出美味的油条。今天小编就带大家一起来学习一下。如何把油条炸得金黄酥脆。这种油条的名字叫自制油条。首先，炒这些油条不需要加明矾。您只需购买一包油条蓬松剂即可。油条变得非常松脆。如果用小火煎的话，它们会慢慢变脆。色泽金黄，味道特别香。自己做的油条更健康、更卫生。只需几分钟即可煎熟。 3分钟学会炸油条。不添加明矾或面团。油条只需要5克。它们通风又脆。

自制油条

原料：

面粉500克，油条膨松剂15克，白糖5克，花生油20克，精盐8克，水250-300克，油条油1000克

烹饪步骤：

1、提前准备好油条膨松剂

2、准备大约250-300克50度左右的温水。这取决于面粉的吸水率。

3.准备盐

4.称量面粉，放入碗中

5、面粉中加入盐、糖、油条膨松剂拌匀，加入温水和花生油，和成面团。

6、将揉好的面团直接擀成长条，盖上保鲜膜，30度左右的温度松弛半小时左右。也可以晚上睡觉前揉好面团，放入冰箱，早上起来做。

7.将松弛好的面团平铺在案板上

8.将面团用手磨成薄饼。如果粘手，可以在手上涂一些食用油。

9、用刀切成大小相同的长条。

10.将切好的两条条叠在一起，中间涂少许油，用筷子从上到下压下去。

11.然后用双手将长面条拉紧

12. 将食用油倒入锅中，加热至60%热。添加拉伸的油条。

13、用筷子来回翻动，至两面金黄色后捞出沥干。

14.用同样的方法将所有面团擀平，放入锅中煎至金黄色

烹饪技巧：

1.油条是一种古老的中国面食，是一种长而空心的油炸食品，口感酥脆、耐嚼。是中国传统早餐之一。油条的名称因地而异。在东北、华北很多地区，油条被称为“禃子”；安徽有些地区称“油条”；在广州及周边地区，称为油条；潮汕等地称为油条。在浙江叫油条。有一种方法可以召唤天罗金。2、天津流行小吃煎饼果，由煎饼卷、油条等制成。在上海，油条、大饼、豆浆、汤圆并称为上海传统早餐中的“四大天王”或“王中四王”。在广东和香港，流行将肠粉卷成油条，制成炸肠粉，然后淋上酱油食用。可以根据自己的喜好添加辣椒酱、甜酱，或者直接拌在粥里当早餐。

你喜欢吃自制的油条吗？