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— 皮蛋爱好者们需引起注意，我刚刚得知这个消息，赶快转告身边的人 —

更新时间：2023-12-28 17:30:03　编辑：丁丁小编

喜欢吃皮蛋的朋友要注意了。我今天才知道。我很快就告诉周围的人，皮蛋是清爽的鸡蛋。一般人生气的时候，都会想吃皮蛋来消暑。常见的做法是做皮蛋和瘦肉粥。 ，这也是主要粥店所采用的方法，也是大多数食客人所偏爱的方法。小孩子特别喜欢吃，但现在我知道皮蛋粥并不是唯一的制作方法，还可以添加很多配料。今天我就跟着大家推荐一个新的皮蛋做法。里面有皮蛋、豆腐、榨菜，一起吃很有营养。豆腐含有丰富的蛋白质，吃起来非常新鲜。豆腐和肥豆腐混合在一起，非常好吃。肉质嫩滑，配上榨菜和摆盘，整个画面显得和谐，味道好极了，开胃的榨菜。

榨菜片皮蛋豆腐

成分：

皮蛋2个，榨菜适量，姜末少许，内酯豆腐半块，盐少许，糖少许，酱油少许，油少许，醋少许。

烹饪步骤：

1.准备好皮蛋和榨菜。

2. 将皮蛋切开

3.芥末磨碎，姜磨碎。

4、豆腐放入沸水中煮一下，盛入盘中。

5.加入盐、糖、酱油、油、醋。

6.即可食用。

烹饪技巧：

1、皮蛋，又称皮蛋、煮蛋等，是汉族发明的蛋类加工食品。这是一道中国特色美食，味道特殊，能刺激食欲。据《医林纂要》称，它能“清肺热，醒酒，去大肠之火，能宣敛”； 2、富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，除肺燥热。使人呼吸顺畅、舒适； 3、皮蛋不仅是美味佳肴，还具有一定的药用价值。王世雄《随息居饮食谱》说：皮蛋的味道有辛、涩、甜、咸。中医认为，皮蛋性凉，人人均可食用。最好是大火。

你喜欢这个鸡蛋鸭皮蛋粥吗？

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