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— 正确的冬瓜煲汤方法，能够有效养胃健脾，我之前喝错了20多年，难怪没有明显效果！ —

更新时间：2023-12-28 14:25:05　编辑：丁丁小编

冬瓜汤是以冬瓜为主要原料的家常汤。主要原料有冬瓜、四川花椒、芝麻油等，营养价值丰富，味道鲜美，价廉物美。

冬瓜汤流行于江南地区及我国北方。它简单且易于制作。这是人们每天都喝的汤。可以和米饭、馒头等一起吃。

冬瓜汤是一道营养丰富的汤品。此汤含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷等多种微量元素以及多种维生素，其中维生素C的含量特别高。这些营养成分都是改善人体健康所必需的。它们不仅能维持身体各器官的正常功能，还能加速身体的新陈代谢，有良好的滋补作用。

减肥是冬瓜汤的主要营养功效。此汤中含有大量的乙醇酸，进入人体后可以控制糖的转化，减少脂肪的形成。另外，冬瓜汤本身热量低、脂肪含量低。油汤，在这种双重作用下，冬瓜汤具有极佳的减肥效果。

清水冬瓜汤：

1.冬瓜洗净，切片备用。

2. 将姜米和葱花加入冷水中煮沸。加入冬瓜片，大火煮沸，转小火煮2分钟。

3.加入盐，撒上葱花即可食用。

排骨薏米冬瓜汤：

1、提前准备好原材料

2、锅中倒入水，将洗净的排骨与姜片、葱结、料酒一起放入水中煮沸。除去浮沫，冲洗干净备用。

3.冬瓜去皮，洗净，切块

4、炒锅中倒入水，放入姜片，加入新焯好的排骨大火煮沸，然后放入开水；将薏苡仁用水冲洗干净，放入沸水中煮。

5、由于薏米煮的时间较长，所以在做薏米汤的时候，需要煮的时间长一些。待排骨汤变白、薏米膨胀时，加入冬瓜，这样更容易煮（煲汤时建议用文火）。

6、等到冬瓜熟了就可以关火了。整个过程大约需要1.5-2小时。

7、出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花。

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