— 三步轻松做出卤肉店水平的秘制酱牛肉，为晚餐增添口福 —

学习如何制作秘制酱牛肉并在晚餐中添加一些配料。只需三步，轻松赶上红烧肉店的水平。牛肉含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养。酱牛肉是一种比较常见的牛肉制作方法。它不仅简单易用，而且味道鲜美，与米饭非常下饭。柔软的香料包裹着嫩牛肉。在高温下，香料慢慢渗透到牛肉中，使香料的香气和牛肉的鲜味完美地混合在一起。在保留营养价值的同时，变得鲜嫩可口。想要的。经过一整天的工作，吃上一顿美味的酱油牛肉，对身心来说是一种莫大的安慰和满足。朋友们，现在就和我一起来学习这道美味的酱牛肉菜吧！

酱牛肉

原料：

牛肉一斤，洋葱半个，豆瓣酱一包，醋适量，酱油适量，炖菜材料一包，洋葱半个，辣椒三个，姜适量，八角六颗适量精盐适量，香油适量

烹饪步骤：

1.红烧肉酱，豆瓣酱一包，牛肉切成三小块放入高压锅内，加入姜片，葱切段，加入辣椒和八角，加水刚好没过将肉放入红烧肉调味包中。最后加入豆瓣酱和酱油拌匀。

2. 盖上高压锅盖子，选择肉/鸡肉模式，等待约四十分钟。高压锅已经煮好了，可以插入筷子了。此时将汤料一起放入锅中，加适量盐煮十五分钟提味。食用前让汤料一起冷却。保存方法：将牛肉和汤放入碗中，放入冰箱冷藏过夜，更美味。

3.取出牛肉片。

4、半个洋葱切片，加入适量盐、香油、醋，拌匀，放在盘底，上面放上切好的牛肉片，饰以香菜叶即完成。

烹饪技巧：

如何挑选牛肉 1、新鲜牛肉有光泽、光滑，脂肪略带红、白或淡黄色，稍干或外有一层风干膜，不粘手，弹性好，气味鲜美。肉。熟成牛肉颜色深红，质地厚实；嫩牛肉色泽粉红，肉质紧实薄，富有弹性； 2. 有些人认为牛肉开始腐烂时味道最好。事实上，这是一种极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内部储存期比其他肉类长，但在陈列在商店之前已经完全成熟。在家中能保存的时间只有三四天，整块肉的保存时间也仅限于一周。同时必须存放在冰箱内，防止氧化变质； 3、每周吃一次牛肉，不要吃太多。另外，牛肉脂肪最好少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。

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