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— 美味又滋补的鸡肉一锅晚餐，温暖胃口又省去主食 —

更新时间：2023-12-29 19:30:01　编辑：丁丁小编

我和孩子都是土豆控，土豆这么做都爱吃，我们家一年四季都离不了土豆，土豆炖鸡是我家餐桌上的常见菜，隔三差五就做一次，因为孩子最爱吃里面的土豆，每次吃这菜，主食都不用做了。土豆好鸡肉是最经典的搭配是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。

尤其是冬天，晚上回家不用着急，20分钟就搞定，暖暖的吃上一锅，主食都省了还不长肉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。

主料；鸡腿肉500克，土豆300克

辅料；葱姜八角桂皮香叶辣椒冰糖酱油盐料酒

做法

1准备好所用食材。

2准备好八角桂皮香叶辣椒。

3葱切段、姜切片。

4鸡大腿洗净，斩成块。

5土豆去皮切成滚刀块。

6将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。

7把鸡腿肉块焯水备用。

8锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。

9加入鸡块翻炒。

10变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油料酒继续煸炒。

11加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

12转大火收干汤汁即可。

叨唠；土豆过油，在焖至时候不易碎烂。

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