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— 为什么要了解腊八粥的制作方法？ —

更新时间：2024-01-16 14:00:02　编辑：丁丁小编

腊八节要喝腊八粥，这个传统每个人都知道，但是很少人知道为什么要在腊八节这天喝腊八粥，这个就不知道了吧?今天来给点大家科普一下为什么要喝腊八粥。这是以前的人为了庆祝今年的农业大丰收，就特地在腊八节这天熬粥。后来这一传统就流传下来了，就变成了今天的腊八节要喝腊八粥。

腊八粥是由多种食材熬制而成的粥，在最正宗的北京腊八粥一共有20多种的食材，这就不能叫腊八粥了，得叫腊二十粥了，开个小玩笑，都有哪些食材呢?红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等等。想要单单拥有配方就做出一碗口感好的腊八粥那是不可能的。下面来分享一下腊八粥的做法。

食材：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

注意：食材的多少根据多少人食用来进行分配。

准备：我们将除玉米和红豆之外的食材全部混合洗净。玉米和红豆需要提钱浸泡3-4小时。

步骤：准备完成后，将所有准备好的食材放入紫砂锅中，加入适当的水。开小火熬制成粥即可。

腊八粥对肠道有促进消化的积极作用，虽然对人体的健康有好处，但是，不能每顿都将腊八粥作为正餐食用，不仅没有益处，也会加大肠胃的负担。此外，在享用腊八粥如果觉得不够甜的话可适当加点蜂蜜。

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