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— 冬季必吃，鸡蛋和“它”是营养丰富的绝佳选择，适量摄入有助于增强脑力和保护视力！ —

更新时间：2024-02-08 11:10:04　编辑：丁丁小编

冬天，鸡蛋和“它”是大补，隔三差五吃一顿，补脑护眼睛！冬天很多女性朋友都特别喜欢吃菠菜，因为菠菜在冬季的时候会比较香甜，尤其是它的红色的根部，吃着有股甜甜的味道。而且这个时候的菠菜不像夏天时候的菠菜那么涩，翠绿的叶子非常鲜嫩。冬天的菠菜比起白菜来昂贵了一些，但是再贵也要吃。冬天菠菜营养价值最高了，富含铁和钙，孩子吃它补脑又补钙，老人吃它还能护眼睛。

菠菜炒鸡蛋

首先我们准备一把菠菜，两个鸡蛋。

第一步：先把菠菜摘去干叶之后清洗干净。锅中加入适量的清水，开大火水沸之后把菠菜放入热水中焯熟，然后捞出来过凉水，控干水分之后，放在盘子中备用。

第二步：鸡蛋打入干净的碗中，加入适量的食用盐，打散之后，锅中加油，油热把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋炒熟先捞出来，把焯熟的菠菜放入锅中翻炒。加入食用盐，炒均匀之后，倒入鸡蛋搅拌均匀出锅。

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