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— 广东风味糕点，在全国各地风靡，小巧玲珑总能俘获你的心 —

更新时间：2024-02-28 12:55:06　编辑：丁丁小编

对于风味小吃，广东人的话语权谁也抢不走，他们本地的风味小吃除了能在本地受到一致好评之外，还能火遍全国大江南北，就连生活在西南地区，口味是嗜好麻辣的人，对于广东人民的小吃也是极其喜爱的，这一个小小的钵仔糕曾几何时也是在小吃街有着“小霸王”的称号，凭借它独特的口味和口感，让其在小吃届一直经久不衰，所以它也被称作是装在碗里的艺术，那么你知道它为什么这么受欢迎吗？

现在市面上的钵仔糕都有制作好的也就是现成的钵仔糕粉，但是在以前一般都是店家自己用粘米粉混合着其他澄粉等材料自己制作出来，虽然原理上并没有偏离多少，但是自己手动制作出来的钵仔糕粉浆其实更加的美味，而制作一道钵仔糕也并非一件简单的事情，需要将粉浆加入清水调和，然后用糖和清水混合调制成糖浆，当两种粉浆都调和后趁热将其结合，形成半成品的“生熟粉”，然后倒入提前准备好的钵仔碗中，再根据自己的口味和爱好往里面加入蜜豆、红豆或者葡萄干等干果，然后开火上锅，用大火蒸制八到十分钟即可，当糕体呈现透明的颜色，那么就算是大功告成，当要食用的时候，只需要用牙签围着糕体转一圈，就能脱模食用了。

对于这一道钵仔糕，许多吃过的网友都说：“口感不是一般的好，而请看起来更是颜值和形状都极其的特别好看。”所以如果还没有吃过钵仔糕的你，一定好好的去品尝一番，这种在口中极其富有弹性和韧性的口感搭配着可口鲜甜的干果或者是水果，吃下去的每一口都能感觉得到一种满满的幸福感和满足感，所以这一个钵仔糕绝对是你现在不能错过的，如果你想吃到广东当地的味道，那么你一定要好好尝一下。

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