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— 炒杏鲍菇的窍门:别只顾焯水,要掌握其精华,使其爽脆可口 —

更新时间:2024-03-10 13:00:03 编辑:丁丁小编

在我们大家小时候时,那会最难得的就是能吃到肉了,用奶奶的话就是说,她们那个年代一年到头能吃一次荤就算好的了,而现在呢我们又提倡多吃蔬菜。

因为现在人们身体已经摄入过多的油,所以不管是医生还是营养师现在都建议我们的饮食,是要以健康少油为主,这样一来我们就只能改掉多吃肉的习惯,在平常做饭炒菜时,我们尽可能的多炒一些蔬菜,但毕竟吃蔬菜也是会腻的,所以现在市面的菜市场中又多了一种食材,就是菌类。

菌类也可以说它是一种蔬菜,但虽然它不属于肉,但如果把它烹饪成美食那绝对要比肉好吃百倍,尤其是其中一种杏鲍菇,它的口感和肉一样很有嚼劲,所以很受大众的欢迎,但许多人在炒杏鲍菇时,都不知道怎么炒它,就只会在开炒前把它焯水,结果炒出来的杏鲍菇软趴趴的,其实只要懂了这杏鲍菇的精髓所在那怎么炒,它出来都是有劲道的。

最后我们就可以起锅开炒了,因为它已经焯水过了,所以炒的时间也不能过长,最后控制在2分钟之内就可以了。怎么样?是不是很简单?大家有兴趣的可以跟着学着做一下,毕竟这杏鲍菇的营养可是营养界公认的!

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