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— 豆腐和它是绝配,煮一煮就太美味,补钙又补锌,孩子长得高更聪明 —

更新时间:2024-05-07 08:20:02 编辑:丁丁小编

转眼进入五月, 正处于春夏交替的季节,这时也是新陈代谢最为活跃,孩子长身体的关键时期,作为家长不妨多给孩子补充足够的营养和钙质,让孩子个子长得高,身体壮,不输在起跑线线上。鱼是生活中必不可少的肉类,高蛋白、低脂肪, 营养丰富,味道鲜美,做法也多样, 每次说到吃鱼,就让人孩子流口水了,

小孩要长身体,老人要养生,都需要补充营养和钙质,相对于昂贵的保健品来说,食补更健康更实用,与其吃那些保健品,倒不如经常吃些富含营养的食物。鱼就是不错的选择, 今天就买回来一条鲫鱼,鲫鱼的营养丰富,常吃具有增强抗病能力、益智健脑、养肝明目、美容抗皱等功效,用鲫鱼做汤是一种家常又美味的做法,特别受家里孩子欢迎。

在炖鲫鱼汤时, 我加入鱼的绝配,豆腐和豌豆米, 豆腐富含优质蛋白质和大量的钙质,与鱼是完美的搭配,鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,补钙效果更佳。 再加入时令又新鲜的豌豆米,它色泽翠绿,富含大量的优质植物蛋白,能给新陈代谢提供能量, 提高免疫力,增强体质,还能促进骨骼健康、抗菌消炎、缓解便秘等功效。将三者结合在一起焖煮, 煮一煮就太美味,相互取长补短、营养价值翻倍,补钙又补锌,是老少皆宜的食物。这菜我每周必做2次,低脂高钙营养足,孩子长得快更聪明成绩好。下面就来给大家分享这道美味的鱼汤的做法, 赶紧学起来,多给家人做几次吧。

【豆腐豌豆米鲫鱼汤】

原料: 鲫鱼 1条 豆腐 3块 豌豆米 1小碟 姜 4片 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎; 3. 将鲫鱼的一面煎至金黄后, 翻面将另一面也煎至金黄; 4. 加入姜片进锅微微煎一下; 5. 加入适量的水,大火煮开; 6. 加入准备好的豆腐块,进锅煮上五分钟; 7. 下入1小碟豌豆米进锅继续去煮上三分钟;8. 待到鱼汤煮至奶白后加入少许盐和胡椒粉调味即可;

9. 盛入钵中。

小贴士:1. 热锅凉油,将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎至双面金黄; 2. 煎鱼时不要急于翻动鱼,让其煎上几分钟,轻轻晃动下锅,待到锅中鱼能跟着动时再继续煎一下,这样能保持鱼皮表面不破; 3. 加入适量的水大火煮开后,加入豆腐进锅继续煮上五分钟; 4. 下入豌豆米进锅去煮, 煮至鱼汤奶白后,再加入盐等调味即可。

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