— 它是猪身上最“宝贵”的肉，1头猪只有一个，营养高养心安神 —

它是猪身上最“宝贵”的肉，1头猪只有一个，营养高养心安神

猪羊牛中就猪肉最为受欢迎，并且这些肉中也就猪肉最便宜，最大众，尤其是猪瘦肉更是受到大家的欢迎。而除开瘦肉外，猪身上的猪心也很受到大家的欢迎，猪心它是猪身上最为宝贵的一块肉，并且一头猪身上就只有一个，同时猪心的营养高，能养心安神，是一个很受欢迎的补品。因此肉贩子都舍不得卖这猪心，就想留着自己吃。至于猪心的价格也是根据地方的不同来决定的，有的地方只要10元一斤比肉还便宜，有的地方则要18元一斤，都是根据地方来定的。

同时猪心不仅营养丰富，能以形补形，养心安神，对身体十分的好。而且猪心也是一个十分好吃的食物。猪心不仅口感非常的嫩，而且用来下饭也是十分好吃，它的口感是多数人比较能接受的。而且猪心的做法也简单，就只要简单的放在锅中炒一炒，就能快速的出锅吃，总体来说做法还是比较简单的，所以大家可以尝试着做上一点吃吃看。那下面小吃就将猪心的做法给大家说说，大家可以参考下面的步骤一起动手做做看。

【炒猪心】

这道菜只需要猪心以及各种配料就行，猪心我是在村里头买的，正巧有一户人家杀猪，因为提前跟他预定了，所以才有了这个新鲜的猪心。大家要想买新鲜的猪心可以早市买，或者提前跟老板打上招呼。接着准备上辣椒、生抽、料酒等就可以开始动手做菜了。

一份简单的炒猪心就做好了，不仅好吃很嫩，而且营养也十分的丰富。所以小吃认为猪心这个猪身上最宝贵的食物可以多吃吃看。而且制作起来也简单，重点清洗干净，焯水后就行，做好卫生工作，吃起来自然是美味的。