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— 简单快手的几道家常菜，美味营养下饭，好吃不腻人，家人特爱吃 —

更新时间：2023-05-05 19:39:30　编辑：丁丁小编

金针菇青椒肉碎

原料

猪肉、盐、金针菇、青椒、料酒、酱油、辣椒粉

特殊步骤

1、猪肉切块。加入料酒、生抽和辣椒粉，拌匀备用。

2、青椒切丝，姜切丝，蒜切丝，金针菇撕开，对半切开，中间切一刀。

3、锅中油热后放入肉末，肉末变色后迅速剁碎捞出。

4、锅再次烧热，加入少许油，放入金针菇炒半小时左右，加入青椒、姜、蒜、盐继续炒半小时左右。分钟

5.最后放入炸好的肉，多炸几下就到模子里了。

水果糖醋豆腐

材料：木瓜火龙果适量，红辣椒1个，豆腐1条，番茄酱2勺，盐1勺，糖1勺，醋1勺，淀粉2勺。

跟随

1、火龙果和木瓜切小块，豆腐切好后用热水泡一下，水里加盐，慢点，湾里的鱼腥味不容易去除。

2、锅里放油烧热，放入豆腐末，小火炸至金黄。这个过程需要一点耐心。

3.直接加入红辣椒炒，然后加入水果，最后淋上香辣酱，根据自己的口味炒。

鸡胗

跟随

1.鸡肉，今天切厚一点

2.泡椒和小米都是辣味，更甜更好吃

3、切好的鸡肚用清水彻底清洗干净，去除血水。我倒这流水

4.沥干水分，加入料酒、生抽、胡椒粉、食油、生粉。

5.拌匀，根据口味腌制

6、锅中多放油，烧热，放入腌制好的鸡肚翻炒片刻，变色后捞出。

7、再把锅洗干净，刷上油，放入蒜末和姜末盖上锅盖爆香。

8.然后加入辣椒粉、胡椒粉和胡椒粉爆香。

9、加入炸好的鸡肚，切记不要把锅里的油都倒了，要快炒。

10.酒一大勺，生抽半勺

11、翻炒两三分钟，看盐够不够。

12.汤多的话加淀粉和葱勾芡

13.撒少许鸡精即可上桌

14.做这道菜的时候要多煮米饭，太好吃了，吃到停不下来。

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