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— 下饭好菜，一盘不够，闻香垂涎，回味无穷 —

更新时间：2023-05-12 14:34:56　编辑：丁丁小编

快手蒸猪肉

原料

猪肉600克，老抽1茶匙，豆瓣酱1茶匙，洋葱1汤匙，料酒1茶匙，盐少许，八角1个，花椒20粒，红糖10克，生抽1茶匙酱油、姜5片、蚝油1片、饺子1片、鸡汤半匙、月桂叶6片、桂皮1片。

锻炼

1.要快速煮猪肉，需要烧皮。五花肉的皮要煮熟洗净。

2、猪肉切块，加入料酒、姜片，用开水焯一下，捞出备用。

3、锅中油烧热，加入红糖炒至上色。一定要用小火煎，以免粘锅。

4.将炸好的豆瓣酱用姜末调味，将猪肉炒香。

5.加入一匙老抽、生抽、蚝油和开水。

6.加入月桂叶、八角、肉桂、大蒜和胡椒粉。

7.盖上盖子，半小时左右就熟了。出锅前加入少许鸡精、盐等调料。

8、撒上切好的葱花、芝麻等即可上桌。

茄子炒土豆

材料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、蒜少许、姜少许、葱少许、酱油、盐、糖、香油、醋

锻炼：

1.土豆和紫茄子在铁箅子上切好，洋葱切碎，姜切条，青椒切小粒。

2.将土豆放入沸水中煮几分钟，然后沥干。将油放入碗中。当油热时，加入土豆和茄子，炒至熟。取出并放在一边。

3、在小碗里准备调料，生抽两勺，盐少许，醋一勺，糖一勺，香油少许。锅里留点色拉油，放入切好的普丁和青椒翻炒片刻，再加入准备好的调料翻炒片刻。

4.加入炸好的土豆和茄子，翻炒均匀，最后加入大蒜和大葱。

素炒杏鲍菇

锻炼

一、材料准备

2.杏鲍菇、花椒切大块，葱切小块。

3.盘子

4.将油加热至70%，然后用小火将所有材料混合倒入。大葱和辣椒在下面。不要搅拌，让香气散发出来

5.加少许盐和少许五香粉炒至水变软

6.不要加味精之类的

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