— 学习做这道简单又营养的饭菜，只需要电饭煲一焖即可，让您在家就能轻松享受美食！ —

不想在家做饭？大厨会教你做这道米饭，用电饭锅煮，简单又营养。孩子这几天一直在家里吃这样的食物，早就吃腻了。今天早上我想给孩子买点好吃的。平时米饭和面条交替吃，孩子吃腻了。放假的时候，我从老家带了些腊肉回家。我想到了做“腊味煲仔饭”。有蔬菜、肉类和美味的米饭。做法很简单，早上起来很快就能做好。可以提前预约一晚，天气好的时候，早上不成问题。准备一顿饭，在家就可以吃三次。下面就和小编一起来看看吧。非常简单又美味。

粤式辣妹煲仔饭

原料：

香米2杯、香肠2根、腊肉60克、白菜1条、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油2勺、3克白砂糖5毫升，香油5毫升，香葱适量，水适量

烹饪步骤：

一、材料准备

2、将长粒香米洗净，用适量清水浸泡1小时以上

3.将广式香肠和培根切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟。

4、煲仔饭酱：将蚝油、生抽、老抽、白糖、香油倒入碗中，搅拌均匀备用。

5.蔬菜洗净切半

6.然后放入开水锅中，加入少许盐和油焯至熟透

7、米泡好后，盖上锅盖，用大火烧开，转小火慢慢煮。

8、米饭煮熟后加入红烧腊肉和香肠，盖上锅盖。

9.将蒸好的腊肠和腊肉的酱油倒入锅中

10.将准备好的煲仔饭酱浇在锅沿上

11.起锅加入青菜

12.将剩下的煲仔饭酱汁均匀淋在米饭上，盖上锅盖，关火炖10分钟。

13.开盖撒上葱花

烹饪技巧：

1、买腊肉，先看它的颜色。来自不同制造商的培根有深色和浅色。颜色越浅，就越有可能是由颜料制成的。淡黄色和黑色培根是“正宗”的颜色。二是看肉的弹性。市民可用手指按压腊肉。果肉干燥、紧实、有弹性。指压后没有明显的凹痕，吃起来像腌腊肉。优质培根。反之，如果肉色暗淡，脂肪发黄，肉质没有弹性，黏糊糊的，很可能是坏腊肉或次品。2.然后是气味。如果闻起来有酸败和酸败的味道，就不要买。零售商通常不愿意将培根香肠切碎给消费者看。消费者可用竹签或铁签戳肉，取出闻一闻是否有异味。产品的味道越新鲜，产品存放的时间越长，氧化现象就越严重，所以购买时要看好生产日期。你喜欢吃煲仔饭吗？