— 两个步骤让包好的羊肉饺子没有膻味，超越饭店口感 —

你发现了吗？最近牛羊价格有所下降，我们可以买到更便宜的牛羊。这个时候我们就得多买些牛羊来解馋了。

羊肉饺子是我的最爱。最近羊肉涨价了，一直都舍不得吃。现在羊肉降价了，我决定多做羊肉饺子。

今天也借此机会和大家分享一个超级好吃又简单的羊肉饺子做法，只需加入这几种调料即可。做羊肉饺子的时候，要记住两个步骤。饺子没有香味，味道比饭店里的好吃。

第一步：取适量羊，洗净切成小块，放在砧板上，切成肉块备用。

小贴士：最好的羊肉是三分肥七分瘦。羊馅的饺子很好吃。

第二步：另取适量胡萝卜切小方块，葱切葱花，姜切姜末备用。

第三步：取一些花椒粒放入小碗中，放入水中浸泡约20分钟。

小贴士：很多人会直接在肉馅里加花椒粉，不过我个人觉得花椒水更好吃。不仅可以达到去除羊腥味的效果，还可以让羊肉更加适口。

第四步：花椒水泡好后，将花椒水倒入肉馅中，同时搅拌肉馅，直至花椒水全部被羊吸收。

第五步：继续在肉馅中加入适量的白胡椒粉和食用盐，再加入少量酱油，再次将肉馅搅拌均匀。

Tips：老抽是用来给肉馅上色的，所以一定要少放，因为肉馅放多了就不好看了。

第六步：肉馅拌匀后，将切碎的胡萝卜、生姜和苹果加入肉馅中，然后将肉馅搅拌均匀，静置腌制20分钟以上。

第七步：肉馅腌好后，就可以包饺子了，下锅。

以上就是今天分享给大家的羊肉馅饺子的具体做法。想要做出好吃的羊肉馅，需要记住两个要点。记住这两个要点，你包的饺子会比饭店里的好吃。去吃

第一点很重要，耻骨肉一定要三分肥七分瘦，不能全是瘦肉，如果全是瘦肉，耻骨的味道就很差，吃起来也不好吃。

第二要点是在和羊肉饺子的时候，不要直接用花椒粉，而是用花椒水。如果可以加花椒粉，花椒粉加多了容易，花椒粉会很不均匀，肉馅会有怪味，但加花椒水就不会出现这种现象。