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— 不要错过这道兼具健脾开胃和清热凉血功效的美食，5月必吃！ —

更新时间：2023-05-15 09:04:58　编辑：丁丁小编

既能健脾胃，又能清热凉血。三个月不吃，亏大了！美味可口！你猜对了，我今天要推荐的补脾胃、补血活血的食材就是莲藕，超市里很受欢迎又便宜。莲藕可以生吃、煮熟、压碎榨汁，或晒干切碎制成南瓜。煮、煮、煮的方法有很多种。可以说只有你想不到。没有什么食物不能和藕一起煮。那么，怎样做最简单快捷，家人在寒冷的冬天抢着吃的食物呢？所以不得不说一下孜然莲藕的做法。孜然烤莲藕不仅有烹饪的香气，还有一种辣辣的烧烤香气，让人胃口大开。你在等什么？赶快学习吧！

孜然莲藕

原料：

莲藕1根、姜末适量、小米椒适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、洋葱适量、孜然粉

烹饪步骤：

1.锅中烧开水，加入一勺盐。

2.将切好的莲藕洗净至熟。

3.锅中油烧热，加入姜、蒜、小米爆香。

4.加入郫县豆瓣酱、蚝油、生抽

5.加入孜然粉拌匀。

6、莲藕炒匀。

7、出锅前撒上少许葱花。

烹饪技巧：

1、莲藕中的维生素C含量高（每100克40-50毫克），还含有多酚类化合物和过氧化物酶，能清理人体的“废物”。2、莲藕含有丰富的优质蛋白质（约2%），氨基酸组成接近人体需要，生物学价值高。此外，莲藕还含有丰富的膳食纤维（约2%）和高钙磷（89毫克钙和285毫克磷）。3、莲藕含铁量高，经常食用可预防缺铁性贫血。4、富含维生素C和膳食纤维，对便秘等虚弱性疾病非常有益。

你知道其他莲藕食谱吗？

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