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— 如何避免焯水导致的排骨硬且有腥味？ —

更新时间：2023-05-15 10:44:58　编辑：丁丁小编

春季和夏季是孩子成长的重要阶段。相信很多家长都不想错过补钙的好时机。父母也有自己的方法给孩子补钙。聪明的父母会通过饮食给孩子补钙。也就是说，平日里要注意孩子的饮食，多给孩子喂其他钙含量高、营养全面的食物，这样不仅孩子吃过了，而且身体也得到了营养的补充，身体才会好。如此充满活力和健康！

说到含钙量高的食物，还有很多食物，比如海鲜、大骨头、牛奶、排骨，还有一些蔬菜和野菜。在我家，因为孩子喜欢吃肉，所以我经常买排骨给孩子吃，既解决了暴食又补钙。大家都知道排骨的烹调方法有很多，但是大部分都要经过焯水的步骤，但是不管排骨怎么煮，最好不要马上焯水！再加1步，排骨软烂无腥味，真香。

排骨是肉的一种，所以也有很浓的肉腥味。排骨要入味，更香。

那我们就得把这股腥味去掉。大多数去腥的人都会选择焯水，这个没错，但是不能直接在锅里焯一下，还得多加一道工序，彻底去除了排骨的腥味，口感更加香嫩可口。

这一步比较脏，因为排骨本身是有血水的，如果直接在锅里煮，血水和脏东西会把肉锁住，捞不出来就会有腥味。对于脏的东西，用水烫一下，效果会更好。排骨切大块后，用清水清洗几遍，然后沥干水分，放入干净的盆中。

准备一把面粉撒在排骨上，然后倒入少许盐，然后将排骨反复揉搓，去除肉上的血水和污垢，再倒入没过的水，加入煮熟。酒，浸泡20分钟，取出排骨冲洗干净。如果与巧克力或糖醋酱一起煮，可以立即煮熟。味道真好。水烧开后，放入锅中，用冷水焯一下，然后再炸。热水烧开，水煮排骨就做好了。此汤呈乳白色，鲜美可口！

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