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— 不了解五花肉的人易错！分“上五花”与“下五花”口感截然不同 —

更新时间：2023-05-20 12:49:57　编辑：丁丁小编

猪肉是比较受欢迎的猪肉种类之一。中国有许多以猪肉为主角的代表性菜肴，如：腊肉、南乳红烧肉、东坡肉等。五花肉肥瘦相间，口感细腻，味道特别香，深受大家喜爱。很多人都爱买猪肉，老人小孩都爱吃。

猪肉是很多人的最爱。他们去买这块肉的时候，随便挑了一块，喜欢就买一块。所以很多人不知道猪肉其实分为“上层猪肉”和“下层猪肉”。两者有一些区别，味道也差很多。不知道怎么选，也不知道是不是买错了。

如果上五花肉，肥肉多，瘦肉少。这是排骨外面的一层肉，所以脂肪会比较多。这不适合做饭或红烧肉。会觉得太油腻了。过多的脂肪会产生过多的油。五花肉可以剁碎做成饺子馅，吃起来不腻，馅里也不需要放很多油，这样吃起来更香。

下一个五花肉，这个瘦肉和肥肉分布均匀，三五层，肥瘦相间，口感会更好。下五花肉是一块肌肉型的五花肉，所以肉质更好吃。比较适合做红烧肉或者腊肉。肉里没有多少脂肪。蒸好后，肉会变得很香。

上腹肥肉多，吃起来油腻，下腹肥瘦相间，吃起来更好吃。所以不喜欢吃太油腻的，还是选择猪肉比较好，味道更香！挑选猪肉时要注意。肥肉较适合做包子馅，肥瘦肉较适合炒菜。

猪里脊分为“上层猪肉”和“下层猪肉”。两者的口味差别很大，看完别买错了！你怎么看待这件事？欢迎留言评论！

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