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— 便捷美味：提前炸葱油，随吃随拌的葱油拌面 —

更新时间：2023-05-21 14:19:56　编辑：丁丁小编

做花生油意面时，只需要预炸一碗洋葱油，边吃边搅拌，简单又好吃！

葱油面也算是一道很家常的面食了，但是做出好吃的花生油面还是需要下一番功夫的。同样简单好吃的武汉热干面，总有人觉得别处的味道和口感不如。尤其是越是家常便饭的东西，就越难满足大多数人的口味。

这主要是因为每个人吃的第一碗小葱意大利面总是好吃的，还是自制的意大利面最好吃。很多人都觉得北方人爱吃面食，其实连南方人都离不开这种简单又好吃的葱油面食。所以今天想和大家聊一聊我们家做葱油面的做法，可以根据自己的需要改进一些地方。只有这样，我们才能做出更加美味可口的葱油意面。

葱油面的制作技巧

秘诀一：葱油是用猪油制成的

很多人在做花生酱的时候可以直接用超市买的花生油。虽然这也是可以的，但为了口感和风味，用猪油会更好。很多人担心动物油的脂肪含量太高，不利于健康。其实只要控制好用量，植物油和动物油都是好油。但是用猪油炒出来的葱油，不仅味道温和，而且面皮光滑。

Tip2：用碱性面食效果会更好

很多人在做葱油面的时候喜欢用新鲜的面食，但这是错误的。由于碱性意大利面最适合花生油意大利面，主要原因是碱性意大利面搭配花生油口感更佳。

秘诀三：口味比较重的朋友可以在制作花生油的时候加入调料

当然花生油直接用葱和猪油炒的味道也很不错。但如果你能根据自己的口味加入香料，就可以增加花生油的味道和质地。

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