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— 如何干净卫生地用盐腌制美味咸鸭蛋，不需要使用油和泥？ —

更新时间：2023-05-22 09:49:57　编辑：丁丁小编

妈妈做的咸鸭蛋不用油，不用土，不用盐，干净卫生，全磨过油。

咸鸭蛋起源于清代。它们不仅是一种食物，更是一种饮食文化。它也被称为咸鸡蛋。它含有大量的蛋白质和多种微量元素。营养价值高，长期闲置。咸鸡蛋的保质期为100天。小时候第一次吃的时候觉得太咸了，后来慢慢品尝才发现其实味道很好。咸鸭蛋最著名的是江苏，汪曾祺先生曾写过一篇关于咸鸭蛋的文章。文章最终被选为中文学校教科书，江苏咸鸭蛋因此在中国大陆广受欢迎。

咸鸭蛋是由新鲜的鸭蛋制成的。相信大家都吃过油水满满的咸鸡蛋。味道比普通的咸鸭蛋好，但现在市场上已经很少见了。毕竟，没有办法验证这一点。一般咸鸭蛋都是用盐腌制，在泥里放精油和水，然后把鸭蛋埋在里面吸收油盐的味道，大约10天后就可以收起来了。吃这是最常见的鸭蛋制作方法。我们中国人爱吃。这么多年过去了，我们自然会发明出更好的咸鸡蛋制作方法。今天教大家一个新方法。我和你分享我妈妈的秘方。没有油污，只有盐和它，干净卫生。如果在市场上买不到好吃的咸鸡蛋，那就自己做吧，既好吃又卫生。

所用的原料是新鲜的鸡蛋、白葡萄酒（多一点酒精）和盐。首先，用清水清洗鸡蛋壳，然后将水擦干。白酒泡好后，用一层盐再放，用保险材料一个一个包好，然后放入腌制用的容器中。它应该密封好。半月后，煮熟方可食用。味道是最好的。关键是健康和卫生。外面的咸鸭蛋毕竟我没有自己做过，洗不干净也不知道，过程也没什么好担心的。

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