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— 轻松掌握秘籍，让这道菜变得酥脆好吃还省钱 —

更新时间：2023-12-30 11:00:03　编辑：丁丁小编

今天我们就来吃这道菜吧。脂肪是这道菜最大的问题。它营养丰富、低脂肪、低能量。重要的是便宜，一斤才三块钱。它就是生菜，含水量高达95%以上，每100克热量只有15大卡。它含有丰富的膳食纤维，具有去除多余脂肪的作用。

生菜脆嫩爽口，余味干爽。吃法有很多种。除了生吃外，还可以直接炒或火锅煮。味道特别棒！然而，很多人在家做生菜时，颜色变黑或者质地不干，看起来根本没有胃口。其实，一旦掌握了这个小技巧，就很难让它看起来难看或者干巴巴的了！

【蚝油生菜酱】

材料：生菜两颗，蚝油六瓣，酱油两勺，水五勺，糖少许，淀粉两勺，油少许，盐少许。

[制作步骤如下]

1. 现在处理原料。生菜去掉老叶，用淡盐水浸泡十分钟，去除残留的农药，用流水冲洗干净，放入篮子中沥干。

2、此时拍碎，将酱油、蚝油、糖、水淀粉、水混合放入果汁碗中待用。

3.锅中烧开水，水中加少许盐和油，将生菜焯水10至20秒。时间不宜太长。在水中加盐以固定颜色。加油使颜色变浅。更绿色，锁住营养

4、焯水后捞出，过冷开水。取出并放在盘子上。沥干水分会使生菜更脆更软。

5.锅中烧热油，加入蒜末，小火炒香。倒入准备好的酱汁，小火煮至浓稠。

6.倒入生菜，香脆爽口的蚝油沙拉就做好了！只需几分钟即可使其美味、美观、营养。关键是吃多了还能瘦~

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