— 中老年人每日食用富含抗病毒成分的菜品，可增强免疫力，减少疾病发生 —

自带“青霉素”的菜，建议中老年每天吃一点抗病毒增强免疫少生病

马上就要迎来小寒节气了，气温是一天比一天寒冷，北方大部分地区也都下起了大雪，冬天的天气寒冷又干燥，又是病毒高发期，稍微不注意，就容易受到病毒的干扰，大家除了防寒保暖外，也需要做好防疫工作，避免被病毒感染。 冬季正是呼吸道传染病的流行季节，中老年人抵抗力弱，是需要重点防护的人群，因此在饮食上也要多吃一些富含“青霉素”的食物，增强免疫力少生病。

今天我们给大家一种非常健康的食材，是藏在餐桌上的“天然青霉素”，它就是青蒜，青素是一种药食两用的食材，富含丰富的大蒜素，能起到杀菌、抗病毒的作用。青蒜吃起来鲜香爽口，即可是配菜，也可作为主菜，尤其是搭配荤菜，既能解腻也能增香， 建议50岁之后可以经常吃一些，能帮助我们增强身体的免疫力少生病。

千张是豆制品的一种，营养极其丰富，富含大量的植物蛋白质和钙质，价格还经济实惠，人人吃得起。将青蒜搭配上千张一起炒，鲜香味美又营养， 好吃又下饭，宁可不吃肉也要多吃它，一起来看看这菜的详细做法吧。

【大蒜炒千张】

原料： 千张 1片 大蒜 1把 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2、烧锅水加入少许盐， 将千张片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入千张片进锅翻炒两下； 4. 加入大蒜进锅翻炒几下； 5. 加入少许的盐进锅； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 将千叶切成菱形片， 放入加了盐的水中焯烫两分钟捞出； 2. 先炒千张，再放入大蒜进锅翻炒，微微变色后加入盐调味，翻炒均匀即可。