— 疾风寒意中，何不品尝一碗鲤鱼炖豆腐？滋味醇厚，软嫩多汁，鱼香飘香 —

昨天从中午开始全国大面积刮风降温，这风又整整刮了一夜，从北刮到南，昨晚照例出门遛弯儿，不戴口罩走不了，风迎面打在脸上，嘴巴不敢张开，风一个劲儿的灌，最后没办法改成倒着走，原本是每晚饭后，人和狗狗一起溜溜，这下子连狗狗都不愿意走了，没办法就都早点回去吧，关键还有一点，刮大风的天气总担心，会发生树枝被刮断、高空坠物、广告牌子被刮倒等事情发生，所以为了安全还是回家吧。

回家没一会儿就听着院子里咣当一声，往外看了看是邻居家的东西被刮飞了，还碰倒了垃圾桶，邻居一家正在院子里找，今早天亮后一看，邻居家被刮飞的东西，不知怎么越过我家车，竟然落在车的里侧，看了看车没有被砸过的痕迹，想想昨晚早点回家是对的。这一夜的风真是没白刮，室外温度一下子下降了十几度，路面有水的地方竟然结冰了，这真是一下就过冬了，羽绒服马上穿起来。还好北方室内有供暖，室内温度依然温暖如春，这也是为什么北方一到冬天，在室外活动的人就减少的原因吧。

早晨去买菜想了想既然突然降温了，那中午就吃顿热热乎乎的饭吧！于是买了条鲤鱼，冰箱里有我之前冻好的冻豆腐，干脆做个鲤鱼炖豆腐吧，这道菜会有很多鱼汤，冻豆腐在鱼汤中吸满了汁水，吃起来软软的香香的。主食可以搭配烙饼，把烙饼撕成小块泡在鱼汤里，就是鱼头泡饼啦。我今天做的米饭，把鱼汤淋在米饭上，米饭被鱼汤浸过以后，同样是很好吃的。

【鲤鱼炖豆腐】

原料：鲤鱼一条大约2斤重冻豆腐1斤葱、姜、蒜适量大料2个玉米淀粉适量油50克生抽20克老抽10克白酒15克糖20克盐8克醋15克

制作方法：将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，我是买的活鱼，卖鱼的就帮我处理好了，然后把鱼切成4段，在鱼身上拍上玉米淀粉，葱切成段、姜切成片、蒜剥好备用。

炒菜锅倒食用油，加热至6成热，将鱼段依次放入油中，煎至表面金黄捞出来。继续用锅中煎过鱼的油，把葱、姜、蒜、大料放进锅中爆香，再把炸好的鱼放进锅中，烹入生抽、白酒、老抽，然后在锅中加入热水，水量跟鱼持平就行，接着把糖、盐还有醋倒进锅中，冻豆腐提前从冰箱里拿出来化冻，因为冻之前我是切好块的，所以只需要化冻就可以了，把冻豆腐也倒进锅中，盖上锅盖调小火炖30分钟，鱼和豆腐都熟了，汤汁的量也收到整好了，出锅可以在上面撒点香菜或者蒜苗。