— "从冬季致暖开始，打造坚实防护线" —

“冬吃五根，站稳脚跟”，建议中老年吃5根驱寒强免疫预防老寒腿

转眼我们就迎来了小寒节气，这是二十四节气中的第23个节气，小寒到来标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒节气正值“三九”前后，天气预报也说小寒节气前后将迎来新一轮冷空气。 天气寒冷，除了要注意添衣保暖外，饮食上也要多吃些温补暖胃的食物，来增强身体的抵抗力。 尤其是身体虚弱的中老年人，想要来年身体安康，就要补充好营养，储存能量，让身体更强壮。 俗话说：“冬吃根，站稳脚跟”，冬天应该多吃根菜，下面就给大家分享五种根菜，建议中老年人每天吃一点，温补养血，提高免疫力，手脚不凉，预防老寒腿，强免疫身体棒，健康地度过数九寒冬！建议了解一下。

一、白萝卜，白萝有着“小人参”美誉，营养丰富，不仅能补充营养， 增强人体免疫力， 还能帮助消化。白萝卜还对冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用，多吃白萝卜对身体好。

推荐菜谱【腊肠蒸萝卜丝】

原料： 白萝卜 1根 腊肠 1根 蒸肉米粉 1小碗 盐 适量

制作：1. 白萝卜去皮后切成细丝后加入少许盐腌制一下，让其微微出汁；

2. 加入少许蒸肉米粉放进萝卜丝中拌均匀；

3. 将裹了米粉的萝卜丝垫在蒸笼底部，再在上面铺一层腊肠片；

4. 将蒸屉放进电蒸锅中大火蒸十五分钟，将其蒸熟后拿出来，撒上少许葱花即可。

二、山药，山药是冬季滋补佳品，也是一种药食同源的食物，性温，含有一种淀粉酶的物质可以补脾养胃、助消化、增强筋骨、养颜通便。山药补而不燥，营养美味，物美价廉， 人人吃得起。

推荐菜谱【山药炖鸡】

原料： 土鸡 1只 铁棍山药1根 姜 小块 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油，将鸡块放进锅中煸炒干水分；

2. 加入少许姜片翻炒均匀， 再加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 将炒好的土鸡块放入陶瓷炖锅中，加入适量的水，大火煮开后加盖转为小火炖煮三十分钟；

4. 加入准备好的铁棍山药进锅去炖煮，加盖继续炖煮十分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

三、莲藕， 莲藕全身都是宝，营养极其丰富，莲藕含有大量粗纤维，有助于促进肠胃蠕动加快消化；常吃莲藕不仅能为身体提供多种营养，有助于增强身体抵抗力，且冬季天气干燥，吃莲藕能滋阴润燥养肺。

推荐菜谱【木耳莲藕炒西蓝花】

原料： 莲藕 1节 西蓝花 1小盘 黑木耳 1小把 蒜 2勺 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 先将泡软的黑木耳和莲藕片放进锅中焯煮一分钟后，再加入西蓝花焯烫变色后一起捞出来备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜蓉爆炒香；

3. 加入焯好的莲藕片、西蓝花和黑木耳放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、红薯， 冬季是红薯大量上市的季节，红薯富含大量的维生素C和β胡萝卜素，常吃能提升人体免疫功能，冬季少生病。关键是红薯富含大量的粗纤维，饱腹感强，常吃能通便排毒。

推荐菜谱【芝士焗葡萄干红薯】

原料： 红薯 1个 芝士 1小碗 葡萄干 1小蝶 糖 适量

制作：1. 将红薯切成小块， 放入锅中蒸熟；

2. 将蒸熟的红薯块去皮后将其用刀背碾压成泥，在红薯泥中加入少许葡萄干和糖，拌均匀；

3. 将拌好的葡萄干红薯泥放入烤盘中，在上面铺上马苏里拉奶酪；

4. 先将烤箱预热， 设定上下火170度， 烘烤18分钟，将其烤制表面金黄即可。

五、土豆，土豆被称为“地下苹果”，也被称为“十全十美”的食物，营养极其丰富，土豆可作主食补充营养，提供能量，还能降压降脂、 和中养胃、健脾利湿等功效，土豆还含有能够帮助预防老年疾病的抗氧化剂及大量粗纤维能预防便秘和防治癌症。

推荐菜谱【孜然土豆条】

原料： 土豆 2个 孜然粉 少许 辣椒粉 少许 椒盐 少许 油 适量

制作：1. 准备好原材料，土豆切成细条后放入清水中浸泡，这样更去除大部分淀粉；

2. 烧热锅放入适量的油， 将泡好的土豆条放进锅中中小火煎炸，炸至土豆熟后表面金黄；

3. 将炸好的土豆条中的油脂滗出来；

4. 再加入少许椒盐、孜然粉、辣椒粉继续翻炒，至土豆条入味即可。