— 天气寒，要补阳，有钱没钱， 多吃4款养阳菜，升阳气强体魄不怕冷 —

天气寒，要补阳，有钱没钱， 多吃4款养阳菜，升阳气强体魄不怕冷

今天我们迎来了小寒节气，意味着进入一年中最寒冷的冬季， 小寒节气正处于三九寒冬， 老一辈人常说，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。这时冷空气频繁袭来，天寒地冻，大家一定要注意添加衣服，防寒保暖， 同时也注意食物来调理， 俗话说， “小寒进补，春来打虎”，一定顺时温补，做好营养储备，让你体力充沛精力旺。老一辈人常说“天气寒，要补阳”，无论有钱没钱，多吃4种补阳菜，补阳气，不怕冷，身体棒少生病！下面就来看看吧。

一、青蒜---推荐菜谱【青蒜炒千张】

原料： 青蒜 3根 千张 1张 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐，将千张放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入千张片放进锅中翻炒两下；

3. 加入准备好的青蒜进锅翻炒两下；

4. 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二、牛肉---推荐菜谱【西兰花黑椒粒】

原料： 牛眼肉 1小盘 西兰花 1小朵 黑椒汁 2勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 酱油 1勺 姜末 少许 油盐 适量

制作：1. 牛肉切成小粒中加入少许盐、淀粉、姜末、生抽和料酒等调味料腌制一下；

2. 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，将西兰花放入锅中焯烫熟后捞出摆放在盘中；加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色；

3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的牛肉粒放入锅中爆炒；

4. 牛肉微微变色后加入黑椒汁翻炒几下下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁，将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。

导语：“小寒进补，春来打虎”，今日小寒，建议中老年多吃4种补阳菜，提阳气暖身体精神好

三、豆腐---推荐菜谱【肉末烧双色豆腐】

原料： 豆腐 1小块 鸭血 1小块 肉末 1小碟 料酒 1 勺 生抽 1勺 水淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作: 1. 将豆腐和鸭血先切成相同大小的块备用； 烧锅水加入少许盐，将豆腐块和鸭血块放进锅中焯煮一、两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入肉末放进锅中煸炒至变色；

3. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 再加入少许水炖煮；

4. 下入准备好的豆腐块和鸭血块放进锅中去煮；

5. 炖煮三分钟后加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡大火收汁， 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

四、秋葵---推荐菜谱【秋葵炒虾仁】

原料： 秋葵 1小盘 鲜虾 1盘 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 少许 油盐 适量

制作：1. 鲜虾去壳后挑出虾线， 处理好的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将秋葵放进锅中焯烫变色后捞出切成片备用； 整根秋葵焯水能避免营养的流失；

3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入准备好的秋葵片放进锅中翻炒两下；

5. 最后放入少许盐翻炒均匀后盛入盘中。