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— "为什么你水煮花生不入味？做法缺少2个关键步骤" —

更新时间：2023-05-25 20:35:00　编辑：丁丁小编

现在很多人喜欢吃坚果。花生也是坚果的一种，花生是一种价廉物美的食品，有“长寿果”的美誉。我国有很多花生，很多地方也把花生作为配菜。花生是下酒时必不可少的配菜。花生不仅可以作蔬菜，还可以榨油等，是一种经济作物。

花生的吃法也有很多种。可以剥去皮做花生，也可以炖，味道都很好。但最简单、最美味的做法是水煮花生。吃完不容易上火，而且保持了花生的原味，口感非常好，深受大家的喜爱。但是很多厨师直接在锅里煮花生。其实这样做出来的花生并不好吃。在我们做饭之前，我们应该再做两步。

我们先把花生清洗干净。毕竟，很多人在准备吃的时候会用牙齿咬开贝壳。洗净后，我们用手压花生米，或者用刀拍打。这一步是为了让花生煮熟后更入味。除了这一步，我们还应该在烹饪前将花生米用醋和盐浸泡20分钟。加入醋和盐浸泡，花生壳软化，煮熟后更容易熟。

这两步缺一不可，不然煮出来的花生米就不好吃了。将花生米倒入锅中，加入冷水，加入桂皮、八角等一起煮，加盐，搅拌花生米，这样煮熟的花生米更入味。煮沸后，我们让花生在锅中炖几分钟，然后上菜。

这样做出来的花生米会很好吃，味道也很好。记住，煮花生的时候，不要直接倒入锅里煮。事先要做好两步，把花生米捏好，用醋和盐泡一下。这样做出来的花生米会更入味。

直接在锅里煮花生是“错误”的。多了两步，花生吃起来更香了。你怎么看待这件事？欢迎留言评论！

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