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— 一斤只需1元，营养价值是梨的10倍，却被大多数人忽视的蔬菜 —

更新时间：2023-05-28 11:24:48　编辑：丁丁小编

这道菜1块钱一只，维生素含量是梨的10倍，却被大多数人忽视

他们说这是秋雨和寒冷。秋节期间，下了一场秋雨，气温顿时骤降。现在早晚只有十度，真有深秋的感觉。我们家住在乡下，妈妈习惯种一些时令蔬菜，既省钱，又让家人吃的蔬菜更健康、更放心。气温一降，丝瓜、茄子等蔬菜长得不多，但萝卜长势旺盛，早种的已经可以吃了。

萝卜一直是蔬菜中最不起眼的，菜贩们往往把它们放在角落里。秋冬季节是萝卜成熟上市的季节，所以量大价格也很实惠，才1元一只。萝卜虽然价格低廉，不起眼，但营养丰富，素有“小人参”之誉。特别是其中的维生素含量比梨高10倍。经常食用可以净化血液，降脂减肥，增强机体抗病能力。这里盛产青萝卜最多，所以今天给大家分享一道炒青萝卜丝。是一道清脆爽口又营养丰富的佳肴。不吃太可惜了。

【炒青萝卜碎】

所需材料：青萝卜、大葱、姜、干辣椒、酱油、盐、食用油

第一步：将青萝卜洗净，沥干水分，切成薄片，再切成薄片。

第二步：葱切碎，姜切碎，干辣椒切小块。

第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝和干辣椒炒香。

第四步：继续加入切碎的青萝卜，快速翻炒至萝卜撕碎，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。

第五步：翻炒至撕碎的青萝卜碎软，即可装盘。

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