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— 秋葵的神奇功效：保肝护血、护眼明目 —

更新时间：2023-05-28 17:49:47　编辑：丁丁小编

秋葵，又名秋葵、补肾草、毛茄子、咖啡葵等，形似青椒，棱角分明，有山药状粘液。它起源于非洲，后进入美洲，现已风靡全球。欧美许多国家将其评为21世纪最佳绿色食品。在许多国家，它也被选为运动员的首选蔬菜。日本人称之为“绿色人参”，一些外国人称之为“草药伟哥”和“草药黄金”。很多人说秋葵可以补肾壮阳。秋葵真的有那么神奇吗？

秋葵营养成分表

一、秋葵的三大功效

1.保护肝脏

秋葵的嫩果含有粘稠液、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等。常食可促进消化，增强体力，保护肝脏，强健肠胃。

2.预防贫血

秋葵富含铁、钙和糖等多种营养素，并具有抗贫血作用。

3.强壮的骨骼

秋葵还含有丰富的钙质。而且它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率更高，优于牛奶。对于素食者和发育中的儿童来说，它是钙的良好来源。

3、秋葵怎么吃

由于秋葵含有丰富的营养成分，煮过头会导致其营养成分流失，所以秋葵的处理方式要尽量简单，尽量保留其原有的营养成分～所以推荐这两种。

1.秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵5个，鸡蛋2个，葱花适量

来练习：

1、秋葵洗净切碎备用，鸡蛋去皮打散备用；

2、锅内放入适量食用油，开中火，将秋葵片倒入锅中边炒边炒，加入适量盐继续边炒边炒；

3、加入鸡蛋继续翻炒，再加入适量的葱、味精和黄酒，菜熟即可。

2.秋葵炒虾

配料：秋葵、虾、胡萝卜；

来练习：

1.虾去沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜片和少许水淀粉稍腌。

2.锅中油烧热，将虾仁煎熟捞出。

3.炒秋葵和红萝卜，调好盐，最后加入虾仁炒至顺滑。

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