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— 美味滋补的家常菜：荤素搭配营养健康，不会厌倦 —

更新时间：2023-05-31 11:59:59　编辑：丁丁小编

今天分享的两道菜，前者是一道很干净的素菜，开胃爽口，吃起来也很方便，而后者是一道营养丰富的荤菜，非常有营养，对健康非常有好处。一荤一素相得益彰，非常适合作为日常的饮食选择。

【金针菇拌豆腐】

准备材料：豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、大蒜、盐、糖、味精、辣油

制作步骤：

1、豆腐皮切成细丝后，我们开锅烧开适量的开水，然后将豆腐皮放入锅中焯一下。金针菇我们把根切掉，然后用水焯一下，然后捞出来沥干备用。

2、黄瓜切块，大蒜直接切成蒜末，香菜切段备用。另外，我们把盐、糖、味精用冷开水稀释，浇在刚刚拌好的原料上，再撒上一勺辣椒和香菜，几滴香油，搅拌均匀好开始。

【伍元猪肉鸡】

准备食材：鲜鸡肉600克，大枣20克，龙眼肉20克，莲子20克，芡实20克，枸杞子20克，生姜20克，盐适量，冰糖适量，水1000毫升

制作步骤：

1、土鸡切块，莲子提前洗净，大枣、龙眼肉、芡实、枸杞洗净备用，生姜切片。然后取锅用适量的水烧开，鸡块在锅里焯一分钟左右，捞出用热水再冲洗一遍。

2.锅中加入适量水，烧开后放入鸡块，再放入莲子、姜丝、芡实，再次烧开后用小火煮。20分钟后加入大枣和桂圆，继续用大火慢炖。鸡肉煮熟后加盐和冰糖调味，最后加入枸杞同煮。

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