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— 炖排骨要注意：不要先焯水，掌握这2步，让排骨滑嫩无腥味 —

更新时间：2023-05-31 12:39:57　编辑：丁丁小编

这个季节的气温变化有点大，白天气温可能会高一些，晚上下雨后气温会下降，所以这个时候很容易感冒，所以如果我们努力训练，记得多吃点好处有营养的食物，比如排骨，我喜欢煮。排骨不仅味道好，最重要的是还很有营养，平时多吃排骨，别忘了多运动哦！

相信很多人都和我一样喜欢吃排骨。现在天干了，吃点排骨之类肥腻的东西补一下。喝一口排骨汤，吃一口排骨。肉特别滋润，排骨的做法也是如此。它相对简单，不需要太多的努力。

很多人在做排骨之前需要先焯一下水，但是炖排骨汤的时候千万不要直接焯水，不然排骨吃起来鱼腥味大，肉吃起来很老，吃起来不鲜嫩。反复强调，炖。排骨先不要焯水，记住这2步，排骨软嫩没有腥味。

买来的排骨要先剁块，然后洗净，然后在温水中放适量食用盐浸泡10分钟左右。然后将排骨放入碗中，加入食用盐、面粉、料酒搅拌均匀腌制半小时

这样做出来的排骨没有腥味，炖出来的排骨肉质更好，吃起来更软嫩。不仅肉好吃，炖汤也很好吃，学会了吗？

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