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— 这个标题可以重写为: 炒肉不好吃？试试这个小窍门，多加一步，鲜嫩不粘锅！ —

更新时间：2023-05-31 14:24:57　编辑：丁丁小编

虽然猪肉价格一天比一天上涨，但不可否认的是，大多数家庭还是吃了不少猪肉。其实猪肉的营养还是很高的，味道也很好。此外，它的用途也非常广泛。基本上所有的蔬菜都可以一起炒，而且味道往往很不错。

不过，猪肉虽然是很好的原料，但烹调起来并不容易。很多人对炸肉不是很看好，今天就来和大家聊聊这方面的几点。你的炸猪肉很棒。不好吃？都是锅里直接炸的错，多加一步，就嫩不粘了。

生活应该寻求一种仪式感。吃猪肉最重要的是它的嫩度。烹调过程中，大家会使用各种调料，让猪肉吃起来更加香嫩可口，但想法再好也无济于事。其实很多人炒猪肉。做的时候肉会炸硬，吃起来不好吃，还会出现糊锅的情况。以后大家最好按照我的方法，保证大家能炒出鲜嫩的猪肉。

【花生炒肉】

准备材料：黄豆300克，猪肉碎200克，料酒一勺，酱油一勺，生抽半勺，淀粉一勺，食用油一勺，盐一勺，五香粉-香料半勺，鸡精半勺

制作步骤：

1.长豆洗净后，切成3公分左右的段，加入少许食油和盐，将长豆放入水中汆烫两分钟，然后放凉沥干水分，加入盐腌制。20分钟，这样吃会很好吃。

2、肉片，放入碗中，加少许料酒，半勺老抽，适量老抽，一勺淀粉，腌匀，再加入一勺。油炒肉丝，静置十分钟，这是入味锁水的小窍门，大家要牢记。

3、简单油炸最好。锅里油烧热，先把肉片炒熟，再在锅里炒花生米，调好调料，把菜煮熟。

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