• 丁丁打折网 - 网友优惠券分享网站，有688999个用户

当前的位置: 首页 > 文章列表 > 美食 > 五月时节必吃菜，搭配两种食材炒出鲜香美味，全家爱不释口

— 五月时节必吃菜，搭配两种食材炒出鲜香美味，全家爱不释口 —

更新时间：2023-06-03 10:10:00　编辑：丁丁小编

韭菜是大多数人爱吃的菜，数初春的尤为鲜嫩，到了7、8月份就不好吃了，口感老还有点辣，就很少有人买了。五月的时候还能再吃一段时间，家人很喜欢吃韭菜，韭菜自带香气，好搭配，我常放鸡蛋炒来吃，一次做菜剩了几个扇贝，也放了进去，嘿，鲜美了许多，家人一致夸赞，这不，还吃上瘾了，着迷的不得了，隔三差五就得来一顿，咸香鲜，真下饭。

韭菜和鸡蛋、扇贝是很不错的搭配。韭菜，益肝健胃，润肠通便。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，硫化物有一定的杀菌消炎作用，所以常吃点韭菜有助于人体提高自身免疫力，少闹毛病；扇贝，适用于脾气虚弱，暖胃，治疗胃寒症；能健脑益智，改善记忆力，强健身体。

准备主要食材：韭菜260克，扇贝肉15个，鸡蛋3个

准备辅助食材：姜2片，料酒1勺，盐4克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：韭菜择好，泡水洗净，控干水份备用

第二步：韭菜切寸段；扇贝肉去掉上面的黑包，泡水洗净，控水备用；鸡蛋打散

第三步：锅内加水放入2片姜和1勺料酒，烧开后放1克盐，放入扇贝肉焯水，再次开锅后继续煮3分钟后捞出，控水备用

第四步：热锅凉油，油温3成热，倒入鸡蛋液，两面摊好铲出，搅成小块备用

第五步：利用锅内余油，放入韭菜和焯过水的扇贝肉翻炒

第六步：韭菜打蔫，加盐调个味

第七步：放入摊好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1低油温摊出的鸡蛋才滑嫩

2韭菜易熟，不宜久炒

3扇贝上有个黑色的小包，那个是扇贝的内脏等等，里面全是脏东西，一定要清理掉

本文转载于：https://www.sohu.com/a/680717757_120671334 如有侵犯，请联系dddazheyh@163.com删除

前一篇： 苦瓜这么靠谱，但很少有人知晓其功效

后一篇： 四种需要焯水的蔬菜，西兰花需特别注意，未熟透易中毒（附图3）

热门文章榜

热门优惠券

更多

最新分享

更多