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— 烹饪冬瓜汤的正确方法，更有助于胃肠健康，我有了20年的错误饮用经验，原来是这个原因！ —

更新时间：2023-12-27 14:30:05　编辑：丁丁小编

冬瓜汤是以冬瓜为主要原料的家常汤品。主要原料有冬瓜、花椒、芝麻油等。其营养价值丰富，味道鲜美，价廉物美。

冬瓜汤在江南地区和我国北方地区享有盛誉。它简单且易于制作。这是我们每天喝的汤。可以搭配米饭、馒头等食用。

冬瓜汤是一道营养丰富的汤品。此汤含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷等多种微量元素以及多种维生素，其中维生素C的含量特别高。这些营养成分都是改善人体健康所需要的。它们不仅能维持身体各器官的正常运转，还能加快身体的新陈代谢，有良好的营养作用。

减肥是冬瓜汤最重要的营养功效。此汤中含有大量的乙醇酸，进入人体后可以控制糖的转化，减少脂肪的形成。另外，冬瓜汤本身热量低，脂肪含量低。减肥汤，根据这双重功效，冬瓜汤有很好的减肥效果。

清水冬瓜汤：

1.冬瓜洗净切片，备用。

2. 将姜米和葱花放入冷水中煮沸。加入冬瓜片，大火煮沸，然后转小火煮2分钟。

3.加盐，撒上葱花，即可食用。

排骨薏米冬瓜汤：

1、事先准备好原料

2.锅中倒入水，将洗净的排骨与姜片、葱一结、料酒一起放入水中煮沸。去除并冲洗漂浮的泡沫以备后用。

3.冬瓜去皮，洗净，切块

4、砂锅内倒入水，加入姜片，将新焯好的排骨用大火煮沸，然后转小火；薏苡仁用清水洗净，放入沸水中。

5、因为小麦煮的时间比较长，所以做薏米汤的时候，要煮的时间长一些。待排骨汤变白、薏米膨胀时，加入冬瓜，这样更容易煮（煲汤时建议用文火）。

6、等到冬瓜熟了就可以关火了。整个过程大约需要1.5-2小时。

7、出锅前撒上足够的盐，出锅后撒上葱花。

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