— 煮红薯馒头的诀窍：不需添加水，短短几步即可制作出超美味的馒头！ —

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，据科学家分析，红薯中蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍，同时红薯中含有的营养成分，对增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着很重要的作用。此外，红薯中脂肪的含量奇少，将其作为主食，坚持每天食用一餐，可以有效预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

今天宝妈就用红薯和面粉，给大家分享一个红薯馒头的家常做法，全程不加一点水，这样做出来的红薯馒头，蓬松宣软，营养美味，比买的面包还好吃！感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起学起来吧！

【准备食材】3个红薯，1碗面粉，3克酵母，少许白糖

【做法步骤】

1、把准备好的3个红薯清洗干净，用刮刀刮去外皮，切成片装入盘中，备用。

2、蒸锅中加水，然后把切好的红薯片放入蒸锅中蒸熟，红薯蒸好后，用筷子擦一下，很容易擦透，说明就熟。

3、把蒸好的红薯取出，倒入盆中，趁热用勺子把红薯压成红薯泥，然后再加入少许白糖，用筷子搅拌均匀，不喜欢吃太甜的也可以不加，因为红薯本身就有甜味，凉至温热，再加入3克酵母，1碗普通面粉，全程不用加一滴水，用筷子搅拌成面絮状后，下手把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

4、面团发酵至原来的两倍大后，在案板上撒些干面粉，揉搓成长条，切成大小均等的八个面剂子，在案板上揉搓几下，团成馒头的形状，放入托盘，备用。

5、蒸锅中加入适量的水，然后把做好的红薯馒头摆入蒸篦中，盖上盖子二次醒发10分钟；馒头二次醒发好后，开火，水开上汽后再蒸20分钟左右后，关火，不要着急掀盖，再焖5分钟。

6、五分钟后，掀开锅盖，一股红薯的香气扑鼻而来，金黄灿灿的，看着就很有食欲，很好吃！然后把蒸好的红薯馒头取出，装入盘中。

掰开一个看一下，里面蓬松宣软，咬一口，香甜软糯，真的是太好吃了，我和孩子一个红薯馒头接着一个红薯馒头，吃的津津有味，连一向不喜欢吃红薯的老公，尝了尝都说好吃，你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！