— 人到中年，喝酒要注意，掌握“2不喝”，喝酒才不会损伤身体 —

郑州陈大爷今年6旬，可看上去“血气方刚”，没有一点老人的“样子”。但别以此震惊，接下来我说完这事时估计真会惊掉你的下巴！年轻时的陈大爷，绝对是个资深酒蒙子。

从十五岁开始爱上散白酒，截止如今他的酒龄都超过了四十五年。和绝大多数好酒之人相比，陈大爷还真算个奇迹。当然，陈大爷并非“返老还童”，而是他属实懂酒又懂喝。

鉴于此，许多人会刨根问底怎么做到的。刚开始，陈大爷认为这是自己的私事，没必要向他人透露。说到底，这样的陈大爷属实有点自私。直到后来，我们组局邀请陈大爷。

在酒局期间，陈大爷被我们有意“灌醉”了，紧接着他和盘托出将隐藏多年的秘密终于广而告之。他说:人到中年，喝酒要注意，务必掌握“2不喝”，喝酒才不会损伤身体。

①不喝贴牌酒

你知道贴牌酒怎么来的吗？市面上常见地贴牌酒，最早是小酒厂生产的，由于缺乏知名度和品质故而不被大众酒友认可。实属无奈，后来小酒厂便依傍大酒厂来销售自家的。

也就是借用大酒企的商标，如此一折腾表面似乎是大酒企的酒，实则本质还是小酒厂的。出于技术限制和老板的别有用心，这样的酒其酒质和口感不如纯粮酒且添加剂较多。

②不喝勾兑酒

放眼如今的酒市，说它是勾兑酒的天下真得不为过，实则这也是好酒之人经常犯愁的事:要是稍微不留心，便会选到香精勾兑酒。故，为了健康考虑，咱们要学点辨别知识。

如果在超市选酒，不妨看看配料表，若原料中出现了食用酒精，食用香精等字样，那就是妥妥地勾兑酒。如果在散酒摊位选酒，最好建议让老板打开一瓶吧，结果不言而喻。

可以通过辨色、闻香、看花等各种方法来区别是不是纯粮酒。聊到最后，陈大爷也推荐了一瓶上乘纯粮佳酿，也就是源自酱酒核心产区茅台镇国康酒业的核心品牌国康1935。

这款酱香型白酒实则是陈大爷的口粮酒，属于经典的茅台镇酿造优级大曲酱酒，国康酒厂酿酒32年，资深老厂出知名品牌，因口感绝美、价格实惠，故被誉为“平价小茅台”。

优质的酱酒酿制离不开优质酒曲，国康酒厂以茅台镇独有的气候、温湿度来把控酒曲的品质，工艺如茅台一样沿用古法踩曲，以有机饱满的小麦为原料进行高温发酵制曲。

历经120个工期，经过温湿度最高的夏季方可完工，从而获得富集有机微生物的优质酒曲。而酿酒技术是大曲坤沙固态法，这是茅台镇自古以来诞生的工艺，始于乾隆年间。

此技术地运用，务必要结合当地温湿气候才能酿出好酒。此技术的核心便是坤沙工艺，它是国内从建国开始到现在最顶尖的酱酒技艺，也是最难操作最耗时耗资的一个环节。

采用的酿酒原料是红樱子高粱，整个酿酒工期需要十二个月，将上百道工序反复操作，才不会出现纰漏，才会保证成酒的高品质，酿出的原酒还要用漫长的5年去恒温窖藏。

使得酒体达到饱满醇厚之态时再以十年基酒调配而成。反观整个酿酒历程，能酿出优质酱香地关键更在于原料和用水。贵州的红樱子高粱糯性很好，富含大量的淀粉和单宁。

这种高粱仅在茅台镇特定的土壤、温湿度下才能生长，加上独有的优质水源灌溉，故其颗粒相当饱满，粮食香较为浓郁，而灌溉高粱的水源实则是酿酒的源泉——赤水河水。

被誉为中国第一酿酒河，其拥有百倍于WHO标准的水质，同时河水中的矿物元素诸如钾、磷等是其它河水不具备的。以此酿出的酱香，保证高品质时其营养价值相当高。

不难看出，国康经历了几十年发展，能经久不衰不仅秉承正心正念而且离不开精细化酿制。当然，还有不可分割的市场因素，只有消费者认可和信赖，才能为消费者服务。

除了这些，陈大爷还说了喝酒方法，即不能贪杯，不能太频，喝酒要有下酒菜和白开水。聊到这，有关陈大爷阐述地“三不喝”，你怎么看？欢迎在评论区留言。